
通過(guò)廣州綠豆糕培訓(xùn)班學(xué)習(xí),掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;學(xué)會(huì)綠豆糕的各種輔料、配料的制作;學(xué)會(huì)綠豆糕的選材、處理方法;學(xué)會(huì)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
培訓(xùn)時(shí)間:3-5天
培訓(xùn)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),創(chuàng)業(yè)人員親自動(dòng)手操作
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)綠豆糕的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)綠豆糕的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、能起到除煩,消暑、清熱、祛燥,解毒和調(diào)五臟的功效。
2、綠豆富含維生素A、B1、B2,煙堿酸等營(yíng)養(yǎng)成份,食之對(duì)人體甚有裨益,妙用甚多。
后廚
學(xué)校前臺(tái)
前臺(tái)會(huì)
客區(qū)
綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色,是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。
端午節(jié)是春節(jié)后的一個(gè)大節(jié)。眼見(jiàn)著油菜豐收了,小麥也歸倉(cāng)了,人們的勞動(dòng)終于有了收獲。這時(shí)找個(gè)理由過(guò)個(gè)節(jié),的確可以使人們的疲勞得到恢復(fù),綠豆糕由此而來(lái),如今還有這方面的習(xí)俗,端午節(jié)除了吃粽子之外,還吃綠豆糕。