1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；
3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；
深圳包子饅頭花卷培訓班
224人感興趣￥請咨詢
上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
深圳包子饅頭花卷培訓班學習方式： 一人一份材料,鑫南北師傅指導,學員親自操作，原料設備： 不受任何限制，售后服務： 永久售后服務。
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咨詢學費
400-660-3310
課程詳情
深圳包子饅頭花卷培訓班
學習內(nèi)容
包子饅頭花卷全套技術
培訓品種
發(fā)面，老面，肉餡，素餡
學習時間
6-7天
學習方式
一人一份材料,鑫南北師傅指導,學員親自操作
培訓內(nèi)容
日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本來這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可
4.鮮肉大包，菜包，豆沙包，饅頭，花卷等等；
5.原料采購、存放、保鮮技術；
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
培訓過程
采用包子饅頭花卷正宗做法以及標準餡料配方，發(fā)面技巧等，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)鑫南北師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓時間
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景
自主創(chuàng)業(yè)，開一家包子饅頭店有沒有錢賺，包子饅頭項目分析（僅供參考）小型店日營業(yè)額800－1000元；毛利潤50％，為400-500元；凈利潤30％，為240-300元；一月按30天計，為7200-9000元 中型店日營業(yè)額1500-2000元；毛利潤50％，為750-1000元；凈利潤30％，為450-600元；一月按30天計算，
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深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務中心，以倡導勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任。[詳情]
