培訓時間:
老師一對一授課,,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右。免費實習,推薦高薪就業(yè)。
課程安排:
1. 生鮮黃牛肉及附件的選購及原材料的選擇,肉類知識的認知與講解。
2. 牛肉及附件的初加工與處理方法的操作技巧。
3. 基礎調味料的制作與搭配,產品的腌制方法與實用技巧講解。
4. 產品的串制及呈現的不同視覺效果。
5. 烤制過程及及碳火的擺放、溫度等知識講解。
6. 烤制技巧和出品。
7. 各種調料的認識及采購信息。
8. 燒烤常用工具及設備使用技巧。
9. 店面選址及經營管理技巧。
技術培訓:
烈火黃牛肉、生烤牛肉筋、烤牛黃金(牛油)、烤黃喉、蒜爆雞、烤香辣翅中、烤老豆腐、烤玉米粒。
口味:孜然香辣味、麻辣鮮香味、醬香咸甜味。風味適應各種人群,獨樹一幟!
增值服務:
1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
4.**特色,**競爭力,**同行無法模仿。
英佳爾餐飲培訓
武漢英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢
市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗
的東湖風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、西
安、重慶、成都、廣州均設有分部,總部和分部均設備齊全,環(huán)境舒適,
學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境,學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技
術開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統特色
小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白
案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種
。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數
年時間去積累經驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術
。
公司現擁有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專
業(yè)培訓老師40余名、臺籍培訓師3名、韓籍培訓師2名、日籍培訓師2名、
美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名,直營店員工500多名,個個擁有
精湛的技術和豐富的開店經驗;國內老師分別來自湖北、四川、陜西、湖
南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司
也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食經營人員,
充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手
工與自動設備有機的結合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚的原則,公司收費低廉,服務充分,培訓或合作以
學員和當地顧客滿意度為準,免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇
”的速度讓學員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經營的困難,讓完
成專業(yè)項目培訓的學員,信心百倍的去實現創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。