培訓(xùn)時(shí)間：
老師一對一授課，,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)。
課程安排：
第一課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。
3.店面運(yùn)營技巧。
第二課時(shí)：工藝培訓(xùn)
1. 講解牛骨面的制作工藝。
2. 高湯制作。
3. 紅油制作。
4.牛骨頭的處理腌制
第三課時(shí)： 鳳凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作
第四課時(shí)：牛肉雙拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面
第五課時(shí)：全料熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面
第六課時(shí)：鹵海帶、香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、面黃、豆?jié){
第七課時(shí)：牛骨頭火鍋、鳳凰翅牛骨頭火鍋、特色牛骨系列、鹵味吮指鳳凰牛骨
第八課時(shí)：特色鹵味牛肝、鹵味中心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補(bǔ)牛寶
第九課時(shí)：店面運(yùn)營培訓(xùn)
1. 開店指導(dǎo)。
2. 材料的采購。
3. 開店前期準(zhǔn)備。
4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。
第十課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到滿意為止。
2.申請考核。
技術(shù)培訓(xùn)：
套餐一：牛骨頭湯的熬制、面湯的調(diào)制、牛骨頭處理加工、面條的制作、紅油的制作、招牌牛骨頭面（粉）、鳳凰翅牛骨面（粉）、秘制牛肉面（粉）、秘制牛肚面（粉）、秘制牛筋面（粉）、牛肉雙拼面（粉）、牛肉三拼面（粉）、牛肉四拼面（粉）
套餐二：全料熱干面、牛肉熱干面（粉）、牛肚熱干面、牛筋熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面
配品：鹵海帶、鹵香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、豆?jié){
套餐三：招牌牛骨火鍋、鳳凰翅牛骨火鍋、特色鹵味、吮指鳳凰牛骨頭、特色鹵味牛肝、鹵味牛心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補(bǔ)牛寶
增值服務(wù)：
1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿。
英佳爾餐飲培訓(xùn)
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢
市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗
的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。在長沙、西
安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，總部和分部均設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，
學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技
術(shù)開發(fā)企業(yè)，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色
小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白
案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200余種
。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)
年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)
。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專
業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、
美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名，直營店員工500多名，個(gè)個(gè)擁有
精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；國內(nèi)老師分別來自湖北、四川、陜西、湖
南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司
也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，
充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手
工與自動設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以
學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營指導(dǎo)。用“神奇
”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完
成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
