牛雜火鍋項目學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、 食材處理開始學習， 到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。
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1、材料設備認識，選購，好次區(qū)分，設備使用與保養(yǎng)知識
2、原料認識和使用比例，材料的功效，材料保存
3、材料制作，高湯制作，牛雜處理制作，辣椒醬制作
4、配菜的制作選取與拼盤
5.牛雜的份量與比例控制，成本控制
6、店面選址經營與裝修建議，經營技巧，配菜單的制作方案
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1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解牛雜火鍋技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇,調料與配菜的知識點
2、 學員自行挑選準備牛雜火鍋原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止。
牛雜火鍋是當下熱門項目，利潤高，收益好，深受各類人群喜歡,市場空間大。門檻低成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無需任何經驗，小班授課,手把手教學,學會為止,核心技術配方無保留教授。
學習時間：
不限時間，隨到隨學，自由安排
學習費用：
一次性繳費,免食材設備費,中途不收其他任何費用
項目特色：
經典火爆餐飲項目,投資不大,收益看的見，易學易上手,開個牛雜火鍋店,創(chuàng)業(yè)好項目。
教學優(yōu)勢：
口味正宗，標準配方，真教實學，
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,成立于2012年,是一家集餐飲研發(fā)、 餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來,煌旗由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團隊,由初期1家培訓機構發(fā)展到擁有40家分支機構的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人,并深得廣大學員高度的認可與肯定。
煌旗始終堅持:”傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)” 為企業(yè)使命,將不斷在餐飲培訓領域中,研發(fā)更多經典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想!
技術好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專門研發(fā)團隊，不斷嘗試研制配方，確保技術正宗，口味純正。
強大教學實力
煌旗近1000人教學團隊，嚴格老師培訓選拔機制，確保提供高質量教學！
完善培訓體系
所有入學均簽訂合同,學習中老師不負責、技術有保留，服務差，可直接向總經理投訴
花錢少優(yōu)惠多
煌旗不僅收費合理，并準備眾多技術套餐，讓學員以更少錢學到更多技術,享受更多優(yōu)惠!
規(guī)模大環(huán)境好
煌旗旗下40家1000平米高規(guī)格培訓機構，均配備各種標準教研室供學員輕松學習!
創(chuàng)業(yè)服務支持
煌旗學員畢業(yè)后、可享受技術免費升級、以及開店選址、設備物料供給等咨詢服務!
