




南京正宗北京烤鴨培訓(xùn)按照北京烤鴨、啤酒烤鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
1、認(rèn)識北京烤鴨、啤酒烤鴨的作料;2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;3、對加工處理的原材料進(jìn)行腌制、熏制;4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法;5、學(xué)習(xí)北京烤鴨、啤酒烤鴨的烤制過程;
6、學(xué)習(xí)如何片烤鴨,裝盤;7、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨的注意事項(xiàng);8、原材料的保存及成本核算。(食為先教您手工制作京式甜醬、春卷皮。)
品牌分校遍布全國,學(xué)習(xí)方便,設(shè)備完善,數(shù)十家分校同時(shí)開課
品種眾多-火熱項(xiàng)目,口味地道-開店火爆,價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí),手把手教-學(xué)會(huì)為止
專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo),實(shí)力雄厚實(shí)操式演練
專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù),終身技術(shù)支持
食為先擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。成立多年來,以正宗,專業(yè),系統(tǒng),完善的小吃培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定,至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升。培訓(xùn)中心采用實(shí)操教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,手把手教、,在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),通過對學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo),使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌,一部分成功學(xué)員,已開始連鎖運(yùn)營,在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢想”。
食為先屬于東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,成立至今,學(xué)員已遍布全國各省、以及少數(shù)來自國外的華僑華人、外籍人士,來自港澳臺(tái)地區(qū)的學(xué)員,多年來,食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校已有眾多學(xué)員學(xué)有所成。
廚師簡介:本公司所有的培訓(xùn)過程均擅長教學(xué),曾先后在多家星級酒店擔(dān)任燒臘鹵味制作大師,已培訓(xùn)過眾多燒臘鹵味學(xué)員?,F(xiàn)擔(dān)任深圳坂田經(jīng)理,兼技術(shù)培訓(xùn)師,負(fù)責(zé)食為先燒臘鹵味培訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)。
擅長項(xiàng)目:廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、精武鴨脖,周黑鴨、山西涼皮、沙縣小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、隆江豬腳飯等 。