上海特色包子精品班主要教導(dǎo)學(xué)員有關(guān)特色包子的制作方法。包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
上海特色包子精品班主要教導(dǎo)學(xué)員有關(guān)特色包子的制作方法。包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
![EG]6Q(OW6CS5_}Z3KLSILW9](https://img.zgxledu.com/UpFiles/gp/1000/202010/08/102307496274.png "EG]6Q(OW6CS5_}Z3KLSILW9")
1、包子設(shè)備認(rèn)識，選購，好次區(qū)分，設(shè)備使用與保養(yǎng)知識
2、包子原料料認(rèn)識，使用比例，材料的功效，材料保存等
3、面粉的發(fā)酵，包子餡料與包子皮的制作以及包子的包法手法技巧知識
4、包子制作步驟與技巧
5、餡料保存、其它物品的保存方法
6、包子推車制作方案，設(shè)備材料貨源渠道介紹
![]0O_~UPJ~OBSX$FK054K7PA](https://img.zgxledu.com/UpFiles/gp/1000/202010/08/102314356419.png "]0O_~UPJ~OBSX$FK054K7PA")
1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解特色包子技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、 學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備特色包子原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評
4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評學(xué)員作品，學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)，滿意為止。
煌旗小吃培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司，成立于2012年，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來，煌旗由起初十余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團(tuán)隊，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有50家分支機(jī)構(gòu)的大型連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。到目前已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達(dá)數(shù)萬人，并深得廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，并將不斷在餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目，扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復(fù)制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想！
