上海菌湯米線制作培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)菌湯米線的制作方法和技巧。菌湯米線是一款菜品，主要制作材料有干米線 一小撮、豆腐皮半張、海帶少量、青菜數(shù)棵。味道鮮美，口感獨(dú)特，很受男女老少的歡迎。
上海菌湯米線制作培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)菌湯米線的制作方法和技巧。菌湯米線是一款菜品，主要制作材料有干米線 一小撮、豆腐皮半張、海帶少量、青菜數(shù)棵。味道鮮美，口感獨(dú)特，很受男女老少的歡迎。
1、菌湯米線所使用材料的認(rèn)識(shí)與講解
2、各項(xiàng)工具的選購和使用方法
3、菌湯米線相關(guān)食材的處理方法講解
4、高湯的處理和熬制過程
5、調(diào)料制作
6、菌湯米線的成品制作流程與食材后期保鮮儲(chǔ)存
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1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范，講解菌湯米線技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識(shí)點(diǎn)
2、 學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備菌湯米線原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)
4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品，學(xué)員針對(duì)薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)，滿意為止。
煌旗小吃培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司，成立于2012年，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來，煌旗由起初十余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團(tuán)隊(duì)，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有50家分支機(jī)構(gòu)的大型連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。到目前已累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)餐飲技能人才多達(dá)數(shù)萬人，并深得廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
煌旗始終堅(jiān)持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，并將不斷在餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項(xiàng)目，扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復(fù)制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實(shí)現(xiàn)自己的致富夢(mèng)想！
