




東莞橫瀝面包制作全科輔導(dǎo)班主要適合有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有初、中級(jí)水平或沒有受過法式專業(yè)培訓(xùn)水平等人士。橫瀝面包制作全科輔導(dǎo)班課程內(nèi)容豐富,配備了優(yōu)良的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源,采用由名師親自輔導(dǎo)教學(xué)的精品小班教學(xué)模式,致力于幫助學(xué)員快速掌握面包制作技術(shù)。
日式紅豆包/香草蘋果/農(nóng)夫薯仔/楓糖榛子/豆豆芝士
多谷物海鹽卷/黑芝麻芥末海藻/卡通菠蘿包/蔥之戀/牛乳棒
經(jīng)典可頌/巧克力可頌/紅酒洋梨/熱情水果可頌
開心果卷/肉桂草果派/芥末籽脆腸/杏仁抹茶可頌
傳統(tǒng)法棍/黑麥水果/紅酒鄉(xiāng)村面包
多谷物面包/德國結(jié)/佛卡斯
面包藝術(shù)造型
17年烘焙研發(fā)和門店管理經(jīng)驗(yàn)
16屆全國烘焙技能大賽安琪酵母杯銅獎(jiǎng)
豐富的面學(xué)經(jīng)驗(yàn)
曾獲第十五屆全國焙烤職業(yè)技能
竟賽*安琪酵母杯"銀獎(jiǎng)
十余年職業(yè)面包制作經(jīng)驗(yàn);具有豐富的職業(yè)和廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
東莞彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2011年,是中國知名的從事法式西點(diǎn)專業(yè)教育的機(jī)構(gòu)。彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校合中外教技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷總結(jié)研究,以及門店運(yùn)營反復(fù)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)打造出的高效的法式西點(diǎn)綜合教學(xué)體系。課程有眾多MOF和世界等西點(diǎn)大師參與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。校區(qū)建設(shè)完全參照國際標(biāo)準(zhǔn),無論是規(guī)模、師資還是課程體系等軟硬建設(shè)都媲美日歐等世界名校。
在未來,彭程西式仍然將為實(shí)現(xiàn)法式西點(diǎn)學(xué)習(xí)者的目標(biāo)而不斷努力,為每一位彭程西式學(xué)員提供專屬的學(xué)習(xí)方案。
學(xué)員福利
彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)以往畢業(yè)生開放了免費(fèi)進(jìn)修的機(jī)會(huì),會(huì)請(qǐng)國外有名的MOF大師來授課;每年都會(huì)舉辦一次大型的同學(xué)會(huì),參加的人數(shù)達(dá)到400/500人左右,會(huì)請(qǐng)西點(diǎn)界有名的大師上公開課,又相當(dāng)于一次進(jìn)修課,同學(xué)會(huì)上也有抽獎(jiǎng)的活動(dòng),有學(xué)校提供的獎(jiǎng)品,供應(yīng)商提供的獎(jiǎng)品。另外創(chuàng)業(yè)支持這塊非常完善。針對(duì)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,學(xué)校這邊提供原材料及設(shè)備工具等購買渠道及折扣談判,工作室及門店選址、裝修、廚房設(shè)計(jì)方案、運(yùn)營等建議及經(jīng)驗(yàn)分享等。