




重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。
狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。
培訓項目 | 重慶小面 | |
培訓費用及類型 | 重慶小面 學費1500元 2-3天(視個人情況而定,學會為止) | 麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面 |
培訓內(nèi)容 | 1、大料的選取及預處理 2、小料的配制 3、各種食材的預處理 4、配方配比以及制作流程 | |
上課時間 | 隨到隨學,一對一授課,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。 |
鄭州優(yōu)客軒餐飲管理有限公司,坐落于美麗的河南省鄭州市,是一家在行業(yè)內(nèi)擁有良好口碑的餐飲培訓公司,我司擁有雄厚的經(jīng)濟實力和良好的服務信譽,在管理上,公司以國外先進的管理經(jīng)驗,總結出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發(fā)中心、運營中心、營銷中心等構成的成熟運營培訓系統(tǒng)。
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