系統(tǒng)學習如何制作翻糖。糖皮與干佩斯的區(qū)別。授各類糖花制作，模具的使用方法，各種色膏色粉的上色手法，各類糖花組裝及顏色搭配

學習制作人偶所使用的配方，人偶的制作，包括：衣服，頭發(fā)，身形，面部化妝等。學習翻糖蛋糕的鋪面手法。糖皮的各種技法，學習制作皇室糖霜。

根據每期學員的意向，一起制作甜品臺，學習制作磅蛋糕、杯子蛋糕、餅干、棒棒糖蛋糕。

培訓中心老師從師從臺灣烘焙大師，多年的門店工作經驗，研發(fā)出一套餅店實用技術培訓教程。培訓產品以臺灣、日本目前流行的品種為主。

學校為學員提供整潔的教學環(huán)境，采用新麥，奧利焙、智得、賽思達、三能、風和日麗等國內優(yōu)質的設備，備有電烤箱、熱風爐、攪拌機、開酥機、鮮奶機、切片機、發(fā)酵箱等全套烘焙設施，模擬真實面包店操作環(huán)境，提供齊全的教學原料。

采用4-6人小班制教學模式，的實訓教學方法，輕松愉悅的教學氛圍，在這里，老師和學生既是師生，又像朋友，無論是家庭烘焙愛好者或者是想開店創(chuàng)業(yè)都能讓您學有所成，學有所用，對于開店創(chuàng)業(yè)的學員提供終生免費技術更新支持。