家政服務(wù)師課程家政服務(wù)概述：家政服務(wù)員的職業(yè)定位崗位須知；家政服務(wù)員職業(yè)操守：家政服務(wù)，員職業(yè)守則；家政服務(wù)相關(guān)法律常識：公民的權(quán)利與義務(wù)、勞動法常識、婦女權(quán)益**法常識、未成年人保護法常識、消費者權(quán)益保護法常識、食品衛(wèi)生法常識；安全與衛(wèi)生知識：家庭防火、防盜及防意外事故知識、出行安全知識、個人安全及自我保護常識、呼救常識、安全用電、用氣常識；禮儀習(xí)俗：言談舉止、儀表儀容、生活習(xí)俗；家庭清潔衛(wèi)生：清潔保養(yǎng)地面家具及用品保潔、清潔廚房衛(wèi)生間、能夠清潔保養(yǎng)不同質(zhì)地地面2能夠使用清潔劑清潔、保養(yǎng)各類家具能夠?qū)Σ惋嬈骶吆托l(wèi)生器具進行消毒、不同質(zhì)地地面和保養(yǎng)知識和原材料的特性、不同質(zhì)地家具的養(yǎng)護常識、常見消毒劑的性能和使用常識；家庭烹飪、制作家庭餐：能夠合理安排家庭膳食、掌握蒸、煮、烙等3種主食制作技法、掌握炒、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法、掌握4種以上的得合調(diào)味方法、掌握3種以上的冷菜調(diào)味方法、掌握肉類原料的簡單分割選用技術(shù)、掌握一般魚類的宰殺、支鱗、支鰓、開膛和洗滌的初步加工技術(shù)、掌握片(批)、切等常用刀法，能將原料加工成絲狀；營養(yǎng)學(xué)的基本知識：鮮活原料初加工方法及技術(shù)要求、一般配餐知識、一般調(diào)味知識、食用油的合理使用、食品(原料及成品)鑒別及保管常識；衣物洗滌收藏：洗滌一般衣物、分類擺放衣物、依據(jù)衣物的特性選用洗滌劑、掌握手洗和機洗的正確方法、掌握晾曬和疊放衣物的正確方法、清潔鞋帽，衣物的一般特性、洗滌劑的用途、衣物洗滌的一般常識；家電器使用常識：家用電器和燃具使用(含高端電器)；家庭龐物植物養(yǎng)護：能夠進行居室布置、能夠養(yǎng)護常見的花卉，并合理擺放、會進行常見花的插擺，能夠修剪草坪、生活中的美學(xué)基本知識、常見花卉的養(yǎng)護方法、一般插花常識；家庭成員護理：嬰幼兒的護理、老人的護理、孕產(chǎn)婦的護理、病人的護理
家庭經(jīng)營管理師
