投資成本
開鹵味熟食店的成本與其它同類型行業(yè)要低很多，因為它售賣的形式多變，規(guī)模可大可小，可以是推車形式，攤位形式，店鋪形式、網絡銷售虛擬店鋪形式等等，這個要根據個人的經濟情況去合理安排經營。消費人群廣，老少皆宜，價格適中，最重要的是不不要壓貨。店鋪裝修簡單明朗。所以現在成為了很多中小投資者的首 選項目。
福州鹵味技術制作全能培訓課程
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課程特色：
福州鹵味技術制作全能培訓課程不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色，專業(yè)的教學師資會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統(tǒng)工序。
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課程詳情
鹵味介紹
鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。川鹵在全國最普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主。
鹵味前景分析
市場需求
鹵味熟食產品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見鹵味店的身影，甚至有的集中區(qū)是一家挨著一家，但是這對經營者并沒有什么壓力，生意依舊火爆，這也證明了市場消費這一塊對鹵味的需求是特別大的，需求大市場就大，有市場就有利潤。
行業(yè)競爭
在餐飲行業(yè)包含的種類是很多的，當然存在的競爭也是不可少的。鹵味店的競爭也不小，你想要做好，做的長久，就必須要善于經營。你的經營觀念決定了鹵味店的發(fā)展及前途。首先要把味道做好，味道好了大家才會喜歡吃，還有一個就是健康，消費者在享受美食的同時更加注重食物是否合格。就像品鹵記的鹵味能夠經營多年依舊生意火爆，正是因為味道好健康不使用任何添加劑的原因。只有把這些做好了你才能在這個行業(yè)里名列前茅。
盈利
現在飲食行業(yè)的利潤都是挺不錯的，但是鹵味店的利潤更加豐厚，成本低，快消方便，量大。一般來說毛利能達到百分之六十左右，除去各種開銷純利潤也能達到百分之四十左右，是很能掙錢的一個投資項目。
課程特色
食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調得出來；做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統(tǒng)工序；產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節(jié)我們都會教到位；食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是標準易掌握的；我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香。
學校優(yōu)勢
多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗，**教學質量
注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可
經驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路
教理論，重實踐，反復練習
提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)
教學現場展示
教學內容
01
理論學習
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
02
示范講解
專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
03
自我實踐
自我實踐備原材料，老師旁邊檢查指導。自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
學校簡介
“食為先”小吃，全國數十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大專業(yè)師傅實操教學，成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。至今食為先培訓學員數量在不斷攀升，眾多學員已實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
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福州食為先小吃實訓學院全國數十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大專業(yè)師傅實操教學食為先小吃成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。[詳情]
