天津咖啡師培訓(xùn)課程

185人感興趣

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

本課程主要以扎實學(xué)員基礎(chǔ)、各式咖啡能熟練操作為教學(xué)目標，幫助學(xué)員能快速上手獨立創(chuàng)新，由專業(yè)師資指導(dǎo)授課，學(xué)生和老師同步操作、邊操作邊講解，以咖啡廳實戰(zhàn)案例為主的階段教學(xué)。

預(yù)約試聽

咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

課程簡介

關(guān)于咖啡師

咖啡師是勞動和社會保障部于2006年4月29日公布的職業(yè)名稱。

咖啡師指在咖啡館或西餐廳等咖啡服務(wù)場所，進行咖啡拼配、焙炒、制作銷售及咖啡技藝展示工作的人員。

行業(yè)前景

從市場的需求來看，咖啡師處于緊缺的狀態(tài)。北京僅就飯店咖啡廳而言，真正的回咖啡師少而又答少，市場缺口在5000人左右，而更多的其他咖啡企業(yè)還未包括其中。咖啡是全球僅次于石油的第二大貿(mào)易商品，咖啡具有廣闊的市場，從而使得咖啡師的需求穩(wěn)步提升。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、意式咖啡機和單品咖啡器具操作

2、花式咖啡拉花技能學(xué)習(xí)

花形、心形、樹葉、郁金香、天鵝等

3、精品咖啡制作

手沖、冰滴、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺、法壓壺咖啡等的制作

4、意式咖啡制作

學(xué)習(xí)掌握正確的咖啡設(shè)備使用方法，走在行業(yè)前沿。

5、季節(jié)性咖啡飲品制作

冰凍激情星冰樂、意大利冰馬提尼、經(jīng)典奶茶、西柚冰茶、魔力咖啡等

課程特色

課程任務(wù)

操作技能強調(diào)基本功扎實、各式咖啡能熟練制作、努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運用能。

課程性質(zhì)

課程以教師和學(xué)生同步操作、邊操作邊講解。以咖啡廳實際操作為主的階段性教學(xué)。

課程目的

通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發(fā)壓壺等咖啡品種及操作手法、通過15天制各式咖啡的制作學(xué)習(xí)。具有較強的創(chuàng)新意識、并能達到在咖啡廳工作的能力。

教學(xué)現(xiàn)場

師資介紹

韓瑞清/Beck-歐米奇全職咖啡講師

履歷：
2013年--201 4年成都S P R咖啡廳咖啡師;
2014年--2016年天津布魯諾餐飲管理有限
公司技術(shù)部助理;
2016年--2018年天津百事吉餐飲管理有限
公司咖啡部主管;
2019年天津歐米奇高級咖啡講師;
榮營:
國際注冊高級咖啡師CISCD、國際精品咖
啡協(xié)會(SCA)會員