鐵板燒是一種源自日本的烹飪方式，也是一種烹飪器具。它通常由一個大鐵板和一個燃?xì)饣螂姛釥t組成，鐵板上可以烤制各種食材，如肉類、海鮮、蔬菜等。
在鐵板燒的烹飪過程中，食材會在高溫下快速煮熟、烤熟或煎熟，同時還會釋放出香氣和汁液，使得食材更加美味可口。鐵板燒的特點(diǎn)是烹飪速度快、火候易控制、食材保持原汁原味，而且還可以在鐵板上進(jìn)行一些有趣的表演，增加就餐的趣味性。

新東方烹飪教育（上海校區(qū)）是由上海市相關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)設(shè)立的一所職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，隸屬于中國東方教育集團(tuán)，母公司于2019年在港交所成功上市，成為港股職教板塊職業(yè)教育培訓(xùn)企業(yè)。

學(xué)校占地30余畝，花園式的校園環(huán)境，擁有50余間標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)一體化教室，現(xiàn)代化的互動式模擬餐廳，10多個創(chuàng)就業(yè)實(shí)體門店。同時配套有酒店式的學(xué)生公寓，籃球場，健身房。

學(xué)校主要從事技能型人才的培養(yǎng)，實(shí)行理實(shí)一體化與五步教學(xué)法相結(jié)合的教學(xué)模式，致力于培養(yǎng)一專多能的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。學(xué)校的專業(yè)設(shè)置緊跟國家職業(yè)政策，實(shí)行技能就業(yè)與職教升學(xué)雙軌運(yùn)營。技能就業(yè)專業(yè)涵蓋中西式面點(diǎn)，中西式烹調(diào)，酒店管理，茶藝插花，咖啡調(diào)酒；對口升學(xué)專業(yè)涵蓋幼兒健康管理，電子商務(wù)，形象管理與設(shè)計(jì)，軌道交通，游戲藝術(shù)設(shè)計(jì)等熱門專業(yè)。

學(xué)校一直踐行深化產(chǎn)教融合，采用校企合作，工學(xué)交替，頂崗實(shí)習(xí)等人才培養(yǎng)模式，理論+實(shí)操的科學(xué)培訓(xùn)，入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議。學(xué)校定期組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)，校企共建實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。目前學(xué)校與眾多知名企業(yè)達(dá)成長期合作協(xié)議，完善的就業(yè)保障體系，讓每位學(xué)子都能“好就業(yè)，就好業(yè)”。