俄羅斯籍甜品師

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)師

雕刻師

曾在SweetGift蛋糕店、莫斯科奧薩蛋糕店、韓國烹飪學(xué)校，擔(dān)任蛋糕設(shè)計(jì)師、雕刻師、西點(diǎn)教師等職務(wù)。

所獲榮譽(yù):俄國蛋糕比賽銀獎(jiǎng)；俄國蛋糕比賽金獎(jiǎng)；國際蛋糕杯比賽金獎(jiǎng).；韓國蛋糕比賽金獎(jiǎng)

15 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術(shù)，各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺(tái)灣研修專業(yè)面包技術(shù)。；2010-2012 上海千賀屋烘焙師；2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管；2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎(jiǎng)；2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長；2016 年全國職業(yè)技能大賽；2017 年“路易樂斯?！敝袊x拔賽 10 強(qiáng)。

榮譽(yù)：國家三級(jí)/高級(jí)西式面點(diǎn)師。有餅店策劃管理經(jīng)歷，技術(shù)精湛，能深入淺出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對西點(diǎn)的創(chuàng)新有著獨(dú)道見解，對品質(zhì)有著高要求和高標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)。秉承烘焙初心，堅(jiān)持匠工精神！

西式面點(diǎn)技師

已取得國家權(quán)威認(rèn)證一高級(jí)教師， 上崗資格證書

10年西點(diǎn)烘焙工作經(jīng)驗(yàn)

2011-2013年蘇州85°C餅房學(xué)習(xí)及培訓(xùn)

2014-2017年昆明嘉華蛋糕任裱花主管

連鎖烘焙機(jī)構(gòu)擔(dān)任門店開店指導(dǎo)老師3年，門店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富

2017年中國甜品錦標(biāo)賽，云南賽區(qū)10強(qiáng)

2018年第四屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意賽5強(qiáng)

擅長：掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕、韓式裱花、法式甜點(diǎn)制作;裱花設(shè)計(jì)創(chuàng)新及精美擺盤。