
2、熟悉蝦的選購,區(qū)別主材的次區(qū)分
3、蝦的提前清洗及處理
4、熟悉調(diào)料的認(rèn)識與配比,配菜的選購及處理方式
5、蝦的炒制及其注意事項
6、出品以及出餐前的拼盤處理
廣州香辣蝦培訓(xùn)班課程,以培養(yǎng)精通香辣蝦技術(shù),懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。幫助想創(chuàng)業(yè)的人,通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式,快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
學(xué)習(xí)時間:不限時間 隨到隨學(xué)自由安排
學(xué)習(xí)費(fèi)用:一 次性繳費(fèi),免食材設(shè)備費(fèi),中途不收其他任何費(fèi)用
項目特色:經(jīng)典火爆餐飲項目,投資不大,收益看的見,易學(xué)易上手,開香辣蝦店,創(chuàng)業(yè)好項目。
教學(xué)優(yōu)勢:口味正宗 標(biāo)準(zhǔn)配方 真教實學(xué)
1、老師手把手實戰(zhàn)示范,講解香辣蝦技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備香辣蝦原材料,老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識,自己實踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評
4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點(diǎn)評學(xué)員作品,學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意為止
培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
發(fā)展前景
煌旗小吃培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,成立于2012年,是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
7年來,煌旗由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在500人的團(tuán)隊,由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有33家分支機(jī)構(gòu)的大型連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達(dá)數(shù)萬人,并深得廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
煌旗始終堅持:”傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)” 為企業(yè)使命,將不斷在餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中,研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復(fù)制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想!