廣州刺身拼盤培訓(xùn)班

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

廣州刺身拼盤培訓(xùn)班的優(yōu)勢：九州卷刺生培訓(xùn)包括:魚類、蝦類、貝類、海鮮類、等4大系列，學(xué)習(xí)產(chǎn)品有20多款，每天上午都要有刀功練習(xí)、下午就是實操各類型的刺生，還有擺盤練習(xí)等，每日選購新鮮食材，提供給學(xué)員反復(fù)練習(xí)學(xué)習(xí)時間根據(jù)個人情況，不限時間，學(xué)會為

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課程詳情

廣州刺身拼盤培訓(xùn)班

課程安排

刺身拼盤培訓(xùn)：

價格

￥5880

培訓(xùn)周期:7天

上課時間:9:00-12:00 13:30-17:30

開課日期:隨到隨學(xué)/常年招生

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課程詳情

刺身拼盤簡介

九州卷刺生培訓(xùn)包括:魚類、蝦類、貝類、海鮮類、等4大系列，學(xué)習(xí)產(chǎn)品有20多款，每天上午都要有刀功練習(xí)、下午就是實操各類型的刺生，還有擺盤練習(xí)等，每日選購新鮮食材，提供給學(xué)員反復(fù)練習(xí)學(xué)習(xí)時間根據(jù)個人情況，不限時間，學(xué)會為止!

學(xué)習(xí)內(nèi)容

看得見的進步放在心的服務(wù)

1、基礎(chǔ)技能知識:包括海鮮產(chǎn)品的辨別、分割、厚切薄切刀法練習(xí)、青芥辣的調(diào)制方法

2.刺身汁料的調(diào)制

A沙拉刺身味汁

B魚芥刺身味汁

C自助式刺身味汁

3.魚類刺身制作(三文魚、鯛魚、金槍魚)

4.蝦類刺身制作(熟蝦、明蝦、海佬、大龍蝦)

5.貝類刺身制作(北極貝、朝鮮貝、八爪魚、帆立貝)

授課導(dǎo)師

教學(xué)導(dǎo)師:陳老師

國家日式料理高級考評員、高級日本料理師。從事日式料理8年，一直在萬歲、三本等大型日料店擔(dān)任主廚工作，有著資深的教學(xué)經(jīng)驗和實踐，擅長美式壽司的研發(fā)，現(xiàn)任我校高級日本料理導(dǎo)師。

廣州開店一絕餐飲培訓(xùn)中心

公司簡介

廣州開店一絕餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢網(wǎng)隸屬于廣州億崛餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，本公司是廣州市較早的一家餐飲連鎖管理公司，分為廣州番禺分部和佛山南海分部。公司從2006年成立至今，為在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)咨詢達萬多人次。經(jīng)過5年多的發(fā)展，我公司目前擁有2000多平米的咨詢基地和一個調(diào)料供應(yīng)基地，同時還為廣州各大酒店提供廚具用品。雄厚的師資技術(shù)力量和成熟的餐飲管理經(jīng)驗，為餐飲創(chuàng)業(yè)者在成功的路上提供了強大的**和高品質(zhì)的服務(wù)。

本公司為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供如下優(yōu)質(zhì)服務(wù)