公司簡(jiǎn)介
廣州開(kāi)店一絕餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢網(wǎng)隸屬于廣州億崛餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，本公司是廣州市較早的一家餐飲連鎖管理公司，分為廣州番禺分部和佛山南海分部。公司從2006年成立至今，為在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)咨詢達(dá)萬(wàn)多人次。經(jīng)過(guò)5年多的發(fā)展，我公司目前擁有2000多平米的咨詢基地和一個(gè)調(diào)料供應(yīng)基地，同時(shí)還為廣州各大酒店提供廚具用品。雄厚的師資技術(shù)力量和成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者在成功的路上提供了強(qiáng)大的**和高品質(zhì)的服務(wù)。
提供各式餐飲料理、廚藝技術(shù)咨詢及菜品的開(kāi)發(fā)。
為餐飲創(chuàng)業(yè)者從做穩(wěn)、做強(qiáng)、做大、做名提供廣告策劃支持。
物料供應(yīng)：為餐飲開(kāi)業(yè)者提供開(kāi)店物料的供應(yīng)，包括調(diào)味料、餐具、酒店用品、餐飲、易耗品等
可以這樣說(shuō)，刀工就是壽司的靈魂，貫穿了壽司整個(gè)過(guò)程，切蘿卜青瓜要刀工，切壽司要刀工，切魚(yú)片要刀工，雕花要刀工?？匆粋€(gè)壽司師傅厲不厲害，看一下他的刀工就可以知道。
刀工是壽司難練的部分，刀工不是一天就能練好的，而是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程。開(kāi)店一絕為了能更好的訓(xùn)練學(xué)員的刀工，特意為學(xué)員安排了刀工練習(xí)的流程，從基礎(chǔ)的切青瓜開(kāi)始練起，然后是切絲、雕花、殺魚(yú)、切魚(yú)片，循序漸進(jìn)，從易到難。
壽司料理實(shí)店資深導(dǎo)師
從師于日本料理大師高橋秀
(SAMA創(chuàng)始人)學(xué)習(xí)精湛的純?nèi)帐搅侠砑夹g(shù)，在禾綠，萬(wàn)歲，大禾等品牌壽司大店工作8年，有三年店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，能統(tǒng)籌整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)，并有效提供大型日式料理店運(yùn)營(yíng)解決方案。
燒烤資深技術(shù)導(dǎo)師
從師武漢黃鶴樓酒店主廚王森林，專攻鹵水、魚(yú)宴技術(shù)后又專攻燒烤。曾任武漢小樂(lè)川行政主廚，自己也創(chuàng)業(yè)開(kāi)過(guò)餐廳。阮老師勤學(xué)習(xí)、肯鉆研，中西料理，兼容并蓄，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，能有效提供廚房問(wèn)題解決方案。
貢茶冷飲資深技術(shù)導(dǎo)師
從事糖水甜品12年，一-直工作在一線實(shí)體店，從北京到上海，從西安到廣州，中西南北中都帶過(guò)實(shí)體店，對(duì)甜品糖水精致出品有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)顧客口味能準(zhǔn)確把握，尤對(duì)港式甜品這一塊有扎實(shí)的花型開(kāi)發(fā)能力和0味創(chuàng)新技巧。
