1.蟹的識別,蟹的購買很重要,選購不同的蟹可以作出不同的味道;
2.蟹的處理方法與技巧;
3.對所需配料的認識與所起的作用;
4.火侯的掌握;
5.學秘制湯料配方調制;
6.開店經(jīng)營技術與裝修。
肉蟹煲項目培訓方式:
系統(tǒng)學習 專業(yè)指導
本公司所授此項技術主打正宗的肉蟹煲,老師手把手教學,學員自己親自動手操作,反復學習,學會為止,不限定學習時間。
肉蟹煲項目培訓時間:
隨到隨學 學會為止
食為先學校教學時間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定)。