
大品牌有**
蜀湘情緣文化餐飲培訓(xùn)立于1999年,安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地,品牌實(shí)力,口碑相傳。
北京早餐湯、粥類、豆?jié){培訓(xùn)班,由專業(yè)師傅手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)操式培訓(xùn)模式。標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,技術(shù)味道一手抓。通過早餐湯、粥類、豆?jié){課程的培訓(xùn),學(xué)員可以快速掌握早餐湯、粥類、豆?jié){的制作技巧。
新鮮豆?jié){四季都可飲用。以玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等為配料的豆?jié){,簡稱五谷豆?jié){。五谷豆?jié){營養(yǎng)更豐富,口感更香濃,改變了上千年傳統(tǒng)制作方式,利用最新技術(shù)源,采用高技術(shù)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)磨制,不破壞大豆原有營養(yǎng),口感細(xì)膩,色鮮味美。
①原材料的認(rèn)識(shí)和選用,及采購;
②配材的選擇與采購;
③粥湯類等制作設(shè)備、工具的選擇和采購;
④早餐湯各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購技巧;
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧;
⑥講解不同季節(jié),早餐湯粥等的制作與保存技巧。
①早餐湯的整套制作技術(shù);
②粥類整套制作工藝;
③燕麥類整套制作工藝 ;
④豆?jié){的制作整套技術(shù);
⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí);
⑥老師指導(dǎo),學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn),滿意為止。