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上海中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)課程

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課程特色:

上海中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)、訓(xùn)練,刀法片、切及鍘練習(xí);顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程。

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課程詳情

上海中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)課程

課程介紹
課程介紹
《中式烹調(diào)師(初級)》介紹了烹調(diào)基礎(chǔ)理論以及烹調(diào)操作技術(shù),其中詳細(xì)介紹了常用烹飪原料及其加工方法,烹調(diào)工具及設(shè)備、火候的掌握、油溫的識別等,以及廚房衛(wèi)生與安全知識;此外,還介紹了刀工操作以及燜燒類、爆炒類等菜肴的制作方法。
政府補(bǔ)貼對象
課程學(xué)時

2個月左右 每周一節(jié)課

課程價格

3380

畢業(yè)后人保局頒發(fā)等級資格證書

課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)、訓(xùn)練,刀法片、切及鍘練習(xí);
顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程;
廚師的素質(zhì)、中國菜特點(diǎn)、烹飪原料,菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設(shè)備、臨灶操作、掌握火候知識、識別油溫、調(diào)味及基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料的識別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調(diào)方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。
政府補(bǔ)貼對象

一、
【上海戶籍】在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼
二、
【非上海戶籍】在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼發(fā)證部門:上海市人力資源和社會**局
學(xué)員作品

學(xué)員作品

學(xué)校介紹
與茗
與茗

與茗文化是一家綜合性多元化集資源整合服務(wù)的平臺,學(xué)前咨詢、擇校安排、就業(yè)推薦等服務(wù)。與茗文化聯(lián)合上海各地區(qū)政府備案指定的學(xué)校打造長久的戰(zhàn)略合作。為廣大上海地區(qū)朋友提供優(yōu)質(zhì)、全面的培訓(xùn)資訊、個人技能提升及培訓(xùn)福利等服務(wù)。學(xué)員的良好體驗(yàn)永遠(yuǎn)是我們的追求目標(biāo)。與茗文化擁有一支具有豐富經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)管理團(tuán)隊(duì),在技能培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)行業(yè)擁有多年的豐富經(jīng)驗(yàn)。目前針對于職業(yè)補(bǔ)貼培訓(xùn)這一模塊已在上海多個地區(qū)(黃浦、徐匯、普陀、浦東、虹口、閔行等)為超過萬名學(xué)員提供培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)。

茶藝師·美容化妝師·插花師·咖啡師 西式面點(diǎn)師·中式烹調(diào)師·中式面點(diǎn)師·西式烹調(diào)師 母嬰護(hù)理·育嬰員·保育員
國際SCA咖啡 健康管理師 心理咨詢師 少兒語言藝術(shù)

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