




廣州烘趣烘培培訓(xùn)學(xué)校的英式翻糖課程緊跟時(shí)尚潮流,解鎖當(dāng)下最火爆的款式,讓學(xué)員把翻糖全面核心技術(shù)掌握!
12天課程安排 | 第一天:戚風(fēng)蛋糕/紙杯蛋糕/黃油霜/棒棒蛋糕/磅蛋糕配方 | 第二天:翻糖蛋糕假體/真蛋糕的鋪皮/多層蛋糕搭建/打樁/運(yùn)輸技巧 | 第三天:翻糖蛋糕及翻糖紙杯蛋糕上的各種裝飾/寶石/條紋/菱格/褶皺/蕾絲/蝴蝶結(jié)/裙邊 |
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第四天:卡通玩偶/長(zhǎng)頸鹿/托馬斯小火車/名牌包包(每期課程各異) | 第五天:人偶制作男孩/女孩/老人/嬰兒的人偶制作步驟/教授人偶四肢/衣服/頭發(fā)/鞋子/配飾制作講解 | 第六天:翻糖餅干的烤制/餅干胚制作/糖霜餅干DIY制作 | |
第七天:翻糖餅干的裝飾/糖霜餅干的拉線/刷秀技法 | 第八天:純手工糖花/糖花基礎(chǔ)工具的介紹/自制干佩斯/大玫瑰/漿果/繡球/鈴蘭/虞美人/波斯菊 | 第九天:多肉植物/綠之鈴/手工小花/夢(mèng)幻蝴蝶/奧斯丁玫瑰/牡丹花/糖花上色組裝技巧/制作糖花可食用膠水/糖花儲(chǔ)存講解/糖花適宜溫度濕度講解 | |
第十天:甜品臺(tái)設(shè)計(jì)思路/配色方案/裝飾技巧/洽談接單技巧講解 | 第十一至第十二天:畢業(yè)作品制作/主題造型甜品臺(tái) |
資深翻糖老師
擅長(zhǎng)翻糖人偶、自然系仿真糖花、翻糖餅干,6年教齡,多次參與大型活動(dòng)甜品展臺(tái)制作,合作企業(yè)包括SIEMENS、HANHOO、DHL、PWC、SINOCHEM等。
高級(jí)裱花師
2016年前往韓國(guó)學(xué)習(xí)韓式裱花,2017年任職于面包新語(yǔ)擔(dān)任烘焙技術(shù)主管,私房烘焙韓式裱花教研經(jīng)驗(yàn)豐富,作品風(fēng)格細(xì)膩,技法卓然。
烘趣是廣州烘趣教育科技有限公司旗下品牌,是廣東省職業(yè)技術(shù)函授中心、廣東省餐飲文化傳播中心重點(diǎn)扶持企業(yè),創(chuàng)立至今,本著先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和培訓(xùn)方式,積累了豐富的行業(yè)培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。
烘趣是一家集人才技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)化運(yùn)作、餐飲品牌創(chuàng)建為一體的機(jī)構(gòu)。圍繞西點(diǎn)烘焙、甜品制作教育培訓(xùn),設(shè)立了面包基礎(chǔ)、丹麥面包、法式硬軟歐包、法式西點(diǎn)、創(chuàng)意甜品、私房蛋糕、韓式裱花、意大利Gelato制作等多項(xiàng)專業(yè)課程。同時(shí)結(jié)合烘焙市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及時(shí)代潮流,針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)課程及產(chǎn)品,課程由淺及深,輕松讓學(xué)員從零基礎(chǔ)到全面掌握,面對(duì)市場(chǎng)極具競(jìng)爭(zhēng)力。
烘趣以向社會(huì)提供高質(zhì)量學(xué)習(xí)為宗旨,憑借高端雄厚師資優(yōu)勢(shì),秉承“追求卓越”的核心價(jià)值觀,致力為學(xué)員提供優(yōu)雅舒適的教學(xué)環(huán)境,精品專業(yè)的培訓(xùn)課程,讓學(xué)員學(xué)有所長(zhǎng);通過(guò)開(kāi)設(shè)營(yíng)銷課程及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程幫助學(xué)員學(xué)以致用,創(chuàng)業(yè)成功,實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想!
12人內(nèi)小班教學(xué),人手一機(jī),
老師手把手教授,把控每一位學(xué)員學(xué)習(xí)
課程一年內(nèi)有效,
一年內(nèi)學(xué)員可隨時(shí)復(fù)學(xué),學(xué)會(huì)為止
把握市場(chǎng)趨勢(shì),
不斷研發(fā)新品引領(lǐng)潮流
選址支持、裝修支持、
證照支持、推廣支持、創(chuàng)意定制支持等