炒粉炒飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的有機(jī)結(jié)合，也是西餐和中餐的完美結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)較富觀賞力，簡單的原料經(jīng)過簡單翻炒后，呈現(xiàn)出盡善盡美的炒飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗，米飯粒粒松散、晶瑩剔透，絕對是快餐中的佳品，其實(shí)，炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。

真正要做到好吃美味的炒飯首先就要注意煮飯的技巧，不管你愛吃的是硬飯還是軟飯，相信大家都知道好吃炒飯的關(guān)鍵要素就是粒粒分明。要做到這點(diǎn)，就要從剛開始的煮飯功夫談起，如果能把這一步做好，后面剩下的就是非常的簡單。其實(shí)炒米粉就跟炒飯都是一樣簡單，基本上可以說是做法幾乎一模一樣的，所以只要學(xué)好炒飯的技術(shù)，就同樣學(xué)會(huì)了炒米粉。