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位置：南京職業(yè)技能培訓(xùn)> 南京西點培訓(xùn)> 南京面包綜合培訓(xùn)

南京面包綜合培訓(xùn)

211人感興趣

￥請咨詢

上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

南京面包綜合培訓(xùn)程由具有 10余年面包從業(yè)經(jīng)驗的老師全程授課。課程練習(xí)食材選取也非常講究，面包配方是老師匯聚多年工作經(jīng)驗的零失敗配方。

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咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

面包綜合課程

課程信息

子禾烘焙高級面包綜合課程，是學(xué)習(xí)面包從入門到提升的綜合課程，教授內(nèi)容是經(jīng)營面包店的必選種類。全程由具有 10余年面包從業(yè)經(jīng)驗的老師全程授課。課程練習(xí)食材選取也非常講究，面包配方是老師匯聚多年工作經(jīng)驗的零失敗配方。

適合人群：
有計劃或已經(jīng)開始籌備面包店、咖啡廳、工作等的烘焙創(chuàng)業(yè)人；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；熱愛面包的烘焙達人

課程模式：
半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；純正配方 + 經(jīng)驗技法 + 同步面包店暢銷款＋手把手親自專業(yè)指導(dǎo)學(xué)員大量實操

課程特點：適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進逐步增加難度

上課時間：9.30-16.30（每天6課時連續(xù)學(xué)習(xí)）；根據(jù)課程休息

課程內(nèi)容介紹

DAY1

了解醒發(fā)過程、

醒發(fā)專業(yè)技巧；

學(xué)習(xí)不同面粉的分類不同面粉制作不同面包；

DAY2

紅茶奶酥面團---湯種,教授品種：紅茶奶酥,巧克力軟歐面團--天然酵母

教授品種：

奧利奧魔法棒、多倫黑嘉麗、

DAY3

抹茶軟歐面團---

天然酵母

教授品種：擂茶、

抹茶朵朵、抹茶芝士圈、青提魔法棒

DAY4

榴蓮軟歐面團---

天然酵母

教授品種：榴蓮軟歐,火龍果軟歐面團---天然酵母

教授品種：草莓啵啵包、草莓魔法棒、火龍果麻薯蔓越莓

DAY5

法式面包---波蘭種,教授產(chǎn)品：傳統(tǒng)法棍、焗烤棍,鮪魚面包

全麥面團---直接法,教授品種：全麥土司、全麥面包、潛艇堡

DAY6

吐司面團

教授品種：

超柔白吐司、紅豆吐司、雙色吐司

開酥類產(chǎn)品：

教授產(chǎn)品：手撕包、開酥面包

獨特教學(xué)特色全方位**學(xué)習(xí)效果

原料采購指導(dǎo)

原材料采購支持，我們會推薦性價比最高的原材料服務(wù)商，價格不高于當(dāng)?shù)嘏l(fā)價

技術(shù)更新支持

技術(shù)更新支持，學(xué)校會不定期的更新最新潮流產(chǎn)品配方，助學(xué)員引領(lǐng)市場

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

創(chuàng)業(yè)營銷意識咨詢為學(xué)員提供切實可行的創(chuàng)業(yè)思維和營銷指導(dǎo)

開店支持

開店支持后廚規(guī)劃圖得參考，讓工作效率得到提高提供一系列的開店流程指導(dǎo)和開業(yè)支持

烘焙領(lǐng)導(dǎo)者

南京子禾烘焙培訓(xùn)學(xué)校

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運營管理！實體門店經(jīng)驗使我們堅定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！【子禾烘焙教育培訓(xùn)】的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動手操作的交流平臺。

教學(xué)條件

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】實行小班授課，設(shè)備齊全、真材實料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設(shè)多種種課程，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。