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廣州專業(yè)品酒師初級(jí)班

54人感興趣

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上課時(shí)段：詳見(jiàn)內(nèi)容

課程特色：

廣州專業(yè)品酒師初級(jí)班，本課程讓學(xué)員通過(guò)感官系統(tǒng)了解葡萄酒的主要風(fēng)格和類(lèi)型；掌握準(zhǔn)確描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服務(wù)技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品種及重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。重點(diǎn)掌握葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)、酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)等知識(shí)，達(dá)到能夠準(zhǔn)確評(píng)估葡萄酒并可自信地向別人推介葡萄酒。

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400-660-3310

課程詳情

專業(yè)品酒初級(jí)課程

課程介紹

本課程由APTCIA中國(guó)區(qū)首席講師、國(guó)際高級(jí)培訓(xùn)講師執(zhí)教，為學(xué)員建立APTCIA學(xué)習(xí)檔案，同時(shí)提供與各屆學(xué)員溝通交流的機(jī)會(huì)；為學(xué)員提供歷練的機(jī)會(huì)，讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的國(guó)際專業(yè)品酒師。

品酒課程適合什么人選擇呢？

一

有意報(bào)考【國(guó)際品酒師】及欲從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)者；

二

葡萄酒行業(yè)人士（進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商、酒店餐飲、葡萄酒專賣(mài)店、酒吧等）

三

愛(ài)好葡萄酒、雪茄、咖啡的時(shí)尚白領(lǐng)、高端商務(wù)人士等

四

對(duì)于品鑒葡萄酒有興趣者

初級(jí)品酒課程開(kāi)班信息

課程簡(jiǎn)介

課程學(xué)員通過(guò)感官系統(tǒng)了解葡萄酒的主要風(fēng)格和類(lèi)型；掌握準(zhǔn)確描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服務(wù)技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品種及重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。重點(diǎn)掌握葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)、酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)等知識(shí)，達(dá)到能夠準(zhǔn)確評(píng)估葡萄酒并可自信地向別人推介葡萄酒。

行業(yè)前景

品酒師（含侍酒師），任何年齡人士經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)后均可入門(mén)。品酒師主要適合在星級(jí)酒店、高級(jí)會(huì)所、高爾夫球俱樂(lè)部、紅酒屋、葡萄酒專賣(mài)店等

上課時(shí)間

每周一至周日
（10:00-20:30）

授課重點(diǎn)

實(shí)操為主，理論為輔
全天授課，隨班教學(xué)

學(xué)習(xí)周期

16個(gè)課時(shí)

初級(jí)品酒課程內(nèi)容

課程安排	Unit 1. 世界各國(guó)葡萄酒理論知識(shí)（一） 1. 識(shí)別葡萄栽培中自然因素對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響； 2. 識(shí)別葡萄栽培中人為因素對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響；	Unit 2.世界各國(guó)葡萄酒理論知識(shí)（二） 3. 識(shí)別葡萄酒釀造工藝中人為因素對(duì)酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響； 4. 識(shí)別世界各大產(chǎn)區(qū)主要葡萄品種釀出成酒的風(fēng)格。	Unit 3. 概述世界主要起泡酒生產(chǎn)國(guó)的釀造風(fēng)格 1. 了解釀造起泡酒的主要方法； 2.了解生產(chǎn)起泡酒的著名國(guó)家和產(chǎn)區(qū)； 3.掌握起泡酒質(zhì)量和風(fēng)格的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)及其含義； 4.了解起泡葡萄酒的葡萄栽培、釀酒工藝、葡萄酒法規(guī)和銷(xiāo)售對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響。
Unit4. 概述甜葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的釀造風(fēng)格 1. 了解釀造甜葡萄酒和加強(qiáng)酒的方法； 2. 識(shí)了解生產(chǎn)甜葡萄酒和加強(qiáng)酒的國(guó)家和產(chǎn)區(qū)； 3. 掌握甜葡萄酒和加強(qiáng)酒質(zhì)量、風(fēng)格的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)及其含義； 4. 了解甜葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒的生產(chǎn)體系。	Unit 5. 熟悉著名葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，看懂葡萄酒標(biāo)信息 1. 法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)； 2. 法國(guó)葡萄酒等級(jí)劃分； 3. 德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)； 4. 德國(guó)葡萄酒等級(jí)劃分； 5. 意大利葡萄酒等級(jí)劃分。	Unit 6. 考核鑒定體系 1. 講解初級(jí)品酒師專項(xiàng)能力鑒定標(biāo)準(zhǔn)； 2. 模擬初級(jí)品酒師專項(xiàng)能力職業(yè)考核，進(jìn)行理論、實(shí)操測(cè)試； 3. 頒發(fā)品酒師初級(jí)專項(xiàng)能力技能證書(shū)。

課程安排

Unit 1. 世界各國(guó)葡萄酒理論知識(shí)（一）

1. 識(shí)別葡萄栽培中自然因素對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響；

2. 識(shí)別葡萄栽培中人為因素對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響；

Unit 2.世界各國(guó)葡萄酒理論知識(shí)（二）

3. 識(shí)別葡萄酒釀造工藝中人為因素對(duì)酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響；

4. 識(shí)別世界各大產(chǎn)區(qū)主要葡萄品種釀出成酒的風(fēng)格。

Unit 3. 概述世界主要起泡酒生產(chǎn)國(guó)的釀造風(fēng)格

1. 了解釀造起泡酒的主要方法；

2.了解生產(chǎn)起泡酒的著名國(guó)家和產(chǎn)區(qū)；

3.掌握起泡酒質(zhì)量和風(fēng)格的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)及其含義；

4.了解起泡葡萄酒的葡萄栽培、釀酒工藝、葡萄酒法規(guī)和銷(xiāo)售對(duì)葡萄酒風(fēng)格、質(zhì)量和價(jià)格的影響。

Unit4. 概述甜葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的釀造風(fēng)格

1. 了解釀造甜葡萄酒和加強(qiáng)酒的方法；

2. 識(shí)了解生產(chǎn)甜葡萄酒和加強(qiáng)酒的國(guó)家和產(chǎn)區(qū)；

3. 掌握甜葡萄酒和加強(qiáng)酒質(zhì)量、風(fēng)格的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)及其含義；

4. 了解甜葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒的生產(chǎn)體系。

Unit 5. 熟悉著名葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，看懂葡萄酒標(biāo)信息

1. 法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)；

2. 法國(guó)葡萄酒等級(jí)劃分；

3. 德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)；

4. 德國(guó)葡萄酒等級(jí)劃分；

5. 意大利葡萄酒等級(jí)劃分。

Unit 6. 考核鑒定體系

1. 講解初級(jí)品酒師專項(xiàng)能力鑒定標(biāo)準(zhǔn)；

2. 模擬初級(jí)品酒師專項(xiàng)能力職業(yè)考核，進(jìn)行理論、實(shí)操測(cè)試；

3. 頒發(fā)品酒師初級(jí)專項(xiàng)能力技能證書(shū)。

關(guān)于萬(wàn)事達(dá)

廣州萬(wàn)事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

廣州萬(wàn)事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)校隸屬于，廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司創(chuàng)辦了萬(wàn)事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)院，是為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓(xùn)孵化基地。在2018年前廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓(xùn)事業(yè)奮斗了29 個(gè)年頭，為社會(huì)餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬(wàn)人才。而創(chuàng)立萬(wàn)事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)院不僅僅是把培訓(xùn)系統(tǒng)升級(jí)，而是要在廣東培訓(xùn)界樹(shù)立標(biāo)桿，定制標(biāo)準(zhǔn)，讓行業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)化，工作有流程化，達(dá)到每一個(gè)培訓(xùn)專業(yè)都是一條優(yōu)質(zhì)的流水線。今后的未來(lái)，各大群眾選擇餐飲職業(yè)培訓(xùn)就從萬(wàn)事達(dá)開(kāi)始吧！

廣州萬(wàn)事達(dá)文化理念

積極傳播餐飲文化，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。緊密與亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會(huì)、英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié) 會(huì)、港澳臺(tái)餐飲協(xié)會(huì)等聯(lián)系，積極踐行國(guó)家發(fā)展新理念，推動(dòng)國(guó)家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建設(shè)戰(zhàn)略，為餐飲業(yè)技能人才和協(xié)會(huì)會(huì)員搭建考察調(diào)研和溝通交流的平臺(tái)。以更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，更有實(shí)效的工作，滿足人民日益增長(zhǎng)對(duì)美好生活的需要，為餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮做出新的貢獻(xiàn)！

選擇萬(wàn)事達(dá) 享六大優(yōu)勢(shì)

不同的選擇，只為幫助一個(gè)優(yōu)秀的未來(lái)的你

提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

政府認(rèn)可機(jī)構(gòu)，資質(zhì)及證照齊全，可開(kāi)具正規(guī)發(fā)票。由高級(jí)導(dǎo)師為所有學(xué)員提供一對(duì) 一優(yōu)質(zhì)服務(wù)，**為每位學(xué)員量身訂做培訓(xùn)、考證、就業(yè)規(guī)劃。誠(chéng)信為本，絕不夸大和誤導(dǎo)消費(fèi)者。

培訓(xùn)工種類(lèi)別多

調(diào)酒師、咖啡師、品酒師、調(diào)茶師、西廚師、西點(diǎn)師、日餐師、職業(yè)培訓(xùn)師等職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定功能，種類(lèi)齊全繁多。

導(dǎo)師隊(duì)伍專業(yè)強(qiáng)大

導(dǎo)師均是城內(nèi)知名餐飲企業(yè)或技能競(jìng)賽冠軍得獎(jiǎng)?wù)撸瑫r(shí)也是廣東省職業(yè)技能鑒定專家組成員，具備國(guó)家及國(guó)際級(jí)考評(píng)員資格。

培訓(xùn)地點(diǎn)交通方便

地鐵2號(hào)線、8號(hào)線和二十多條公交車(chē)線路均可直達(dá)。

培訓(xùn)后可馬上考證

廣東省唯一與國(guó)際接軌的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，**培訓(xùn)后推薦國(guó)內(nèi)或國(guó)際技能認(rèn)證考試，逢考**。證書(shū)可用于就業(yè)、出國(guó)勞工或留學(xué)申請(qǐng)等用途。

環(huán)境設(shè)施設(shè)備一流

采用國(guó)際先進(jìn)設(shè)備設(shè)施和高檔原材料教學(xué)，培訓(xùn)技術(shù)頂尖，是目前我省專業(yè)水平較高的培訓(xùn)與技能鑒定實(shí)體機(jī)構(gòu)。

廣州萬(wàn)事達(dá) 領(lǐng)略精彩

學(xué)校環(huán)境

教學(xué)場(chǎng)地

學(xué)員風(fēng)采

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廣州萬(wàn)事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)校隸屬于廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司，我們是為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓(xùn)孵化基地。早在2018年前廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓(xùn)事業(yè)奮斗了29個(gè)年頭，為社會(huì)餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬(wàn)人才[詳情]

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