
國際西式面點師初級班,本課程滿足現(xiàn)職或希望成為餐飲行業(yè)中的面點師需求;讓學員學習、發(fā)展及實踐在餐飲業(yè)就業(yè)或職位晉升所需的技能,讓現(xiàn)職西式面點制作及餐飲從業(yè)人員增進額外的專業(yè)技巧,為學員提供歷練的機會,讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的國際面點師。
1.有意報考【西式面點師】及欲從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)者;
2.餐飲行業(yè)人士、愛好時尚面點制作的白領(lǐng)或高端商務(wù)人士等;
3.對于西式面點制作有興趣者。
課程安排 | 第一階段 | 第二階段 | 第三階段 |
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1.烘焙設(shè)備器皿介紹及正確使用流程。 2.設(shè)備保養(yǎng)及清洗。 3.西式糕點基礎(chǔ)知識。 4.原料成本計算及控制。 5.基礎(chǔ)蛋糕制作講解及實操。 6.法式海綿蛋糕+瑞士卷+虎皮蛋糕。 7.酒店餅房杯子蛋糕制作講解及實操。 | 8.杯子蛋糕、馬芬制作。 9.杯子蛋糕裝飾原理(奶油霜)。 10.意大利奶凍制作講解及實操。 11.意大利奶凍、芒果布丁、木糠布丁制作。 12.曲奇制作講解及實操。 13.網(wǎng)紅咖啡曲奇、蔓越莓軟曲奇、即溶牛油曲奇制作。 14.曲奇裝飾原理(蛋白糖霜)。 | 15.巧克力制作講解及實操。 16.手工巧克力制作及溫度掌控的注意事項。 17.造型巧克力、盆栽芝士杯、黑森林蛋糕。 18.總體知識復(fù)習及知識考核。 19.國家級面點師專項能力考試專業(yè)復(fù)習。 20.國家級面點師專項能力考試:理論和實操考核。 21.頒發(fā)國家初級面點師專項能力證書。 |
廣州萬事達餐飲培訓學校隸屬于,廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司創(chuàng)辦了萬事達餐飲培訓學院,是 為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓孵化基地。在2018年前廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓事業(yè)奮斗了29 個年頭,為社會餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬人才。而創(chuàng)立萬事達餐飲培訓學院不僅僅是把培訓系統(tǒng)升級, 而是要在廣東培訓界樹立標桿,定制標準,讓行業(yè)有標準化,工作有流程化,達到每一個培訓專業(yè)都是 一條優(yōu)質(zhì)的流水線。今后的未來,各大群眾選擇餐飲職業(yè)培訓就從萬事達開始吧!
廣州萬事達文化理念
積極傳播餐飲文化,推動行業(yè)發(fā)展。緊密與亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會、英國倫敦城市行業(yè)協(xié) 會、港澳臺餐飲協(xié)會等聯(lián)系,積極踐行國家發(fā)展新理念,推動國家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建 設(shè)戰(zhàn)略,為餐飲業(yè)技能人才和協(xié)會會員搭建考察調(diào)研和溝通交流的平臺。以更高標準的服務(wù),更有實效 的工作,滿足人民日益增長對美好生活的需要,為餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮做出新的貢獻!
政府認可機構(gòu),資質(zhì)及證照齊全,可開具正規(guī)發(fā)票。由高級導(dǎo)師為所有學員提供一對 一優(yōu)質(zhì)服務(wù),**為每位學員量身訂做培訓、考證、就業(yè)規(guī)劃。誠信為本,絕不夸大和誤導(dǎo)消費者。
地鐵2號線、8號線和二十多條公交車線路均可直達。