梵卡國際烘焙技術(shù)顧問
ACIC國際認(rèn)證西點(diǎn)師評(píng)審委員
十余年經(jīng)驗(yàn),高級(jí)西點(diǎn)師,最初上??身炄温毼鼽c(diǎn)研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國內(nèi)外甜點(diǎn)的制作理念,感悟工藝的精髓,對(duì)甜點(diǎn)有獨(dú)特的見解,2014年烘焙展西點(diǎn)比賽榮獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng),烘焙職人的匠人精神在他的身上得到了完美體現(xiàn)!
上海手工冰淇淋培訓(xùn)班學(xué)習(xí)時(shí)間為2天,上課時(shí)間一般在上午9:00~12:00,下午13:00~17:00,學(xué)習(xí)該課程可以學(xué)到不同口味的冰淇淋的制作以及不同品味的慕斯和罐子蛋糕
梵卡國際烘焙網(wǎng)隸屬于上海世準(zhǔn)餐飲管理有限公司旗下,是一家專門服務(wù)于烘焙創(chuàng)業(yè)者的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院秉承“傳承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以最前沿的烘焙技術(shù)、最精辟的實(shí)戰(zhàn)總結(jié)以及豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),為烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者們授業(yè)解惑。
梵卡國際烘焙集技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、開店策劃于一體,主要培訓(xùn)項(xiàng)目為:法式甜點(diǎn)、私房烘焙、咖啡、韓式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。公司聘請(qǐng)知名品牌(米其林、MOF、香港維朗等)的烘焙大師擔(dān)任幕后研發(fā)和培訓(xùn)講師,采購專業(yè)的設(shè)備器材,使用一對(duì)一教學(xué)、店鋪式培訓(xùn)、情景化教學(xué)等方法,確保學(xué)生熟練掌握設(shè)備的操作,**一體化售后服務(wù)。梵卡國際以優(yōu)質(zhì)的選材,高標(biāo)準(zhǔn)的加工工藝,**教授給學(xué)員的每一款產(chǎn)品,都是時(shí)尚與藝術(shù)完美結(jié)合的精品。梵卡國際愿與您攜手,以專業(yè)的姿態(tài)、專注的精神,開啟一場烘焙盛宴之旅!
梵卡國際烘焙技術(shù)顧問
ACIC國際認(rèn)證西點(diǎn)師評(píng)審委員
十余年經(jīng)驗(yàn),高級(jí)西點(diǎn)師,最初上??身炄温毼鼽c(diǎn)研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國內(nèi)外甜點(diǎn)的制作理念,感悟工藝的精髓,對(duì)甜點(diǎn)有獨(dú)特的見解,2014年烘焙展西點(diǎn)比賽榮獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng),烘焙職人的匠人精神在他的身上得到了完美體現(xiàn)!
梵卡首席高級(jí)西點(diǎn)師
六年西點(diǎn)烘焙經(jīng)驗(yàn),做過西點(diǎn)研發(fā)師,2015年法國藍(lán)帶進(jìn)修,獲得高級(jí)西點(diǎn)證書,現(xiàn)任梵卡首席高級(jí)西點(diǎn)師。
梵卡首席西點(diǎn)師
2012年進(jìn)入烘焙行業(yè),在上海法餐廳學(xué)習(xí),后擔(dān)任西點(diǎn)組組長,負(fù)責(zé)研究法式甜點(diǎn)及盤點(diǎn)裝飾,先后于多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教。
19年進(jìn)入梵卡擔(dān)任西點(diǎn)老師,擅長(法式西品、私房甜品)
教學(xué)細(xì)致、耐心。教學(xué)氛圍較為活躍,深得學(xué)生喜愛!
梵卡產(chǎn)品研發(fā)主管
從業(yè)6年,具備高級(jí)烘焙資質(zhì)證書。
曾在著名連鎖加盟店擔(dān)任面包授課老師,經(jīng)驗(yàn)豐富,
有深厚的授課功底。教學(xué)氛圍較為活躍,深得學(xué)生喜愛!
我們結(jié)合市場以及大眾的口味審美需求,秉承著“大師之道,精益求精”道理,不斷更新升級(jí)教學(xué)體系。我們課程體系,是比較專業(yè)、全面和實(shí)用的,針對(duì)學(xué)員不同需求設(shè)立不同的課程,比如私房工作室、私房精修班、個(gè)人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。
我們的教學(xué)模式:打破常規(guī)一個(gè)教室?guī)资说慕虒W(xué)模式,堅(jiān)持小班教學(xué),高端教學(xué),為了**教學(xué)質(zhì)量,每個(gè)班人數(shù)會(huì)按照不同課程控制在4-10人間,這樣授課老師能夠指導(dǎo)到每一位學(xué)員,10%理論+90%實(shí)操,注重實(shí)踐,引導(dǎo)學(xué)員熟練操作流程,真正掌握核心技術(shù),學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立操作。
我們會(huì)對(duì)課程進(jìn)行定期更新,推陳出新,**學(xué)員學(xué)到的是市場上暢銷產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無添加”為原則,烘焙課程原材料的使用全部都是進(jìn)口,**口感;同時(shí)擁有自己標(biāo)新立異的風(fēng)格,我們的產(chǎn)品做到精致的基礎(chǔ)上,緊跟市場潮流,研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。
學(xué)員畢業(yè)后,還可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn),享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí),讓學(xué)員沒有后顧之憂,一直享受到最前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新。
我們除了專業(yè)的技術(shù)教學(xué),還會(huì)給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo),比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設(shè)備支持、微信朋友圈營銷、開店選址和活動(dòng)策劃等指導(dǎo);助學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學(xué)校已經(jīng)幫助了上千名學(xué)員開店或者成立自己的私房工作室,比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。
梵卡國際烘焙除烘焙教學(xué)之外,還注重產(chǎn)品的研發(fā),2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團(tuán)隊(duì),并且擁有自己獨(dú)立的研發(fā)基地,以“健康無添加”為原則,在短短幾個(gè)月內(nèi),梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產(chǎn)品。