1、自然系的花型、花型的調色、混色，色彩比例分配
2、搭配、顏色的暈染、加深、提亮、降暗、色彩的互補運用

3、學習花型（用豆沙裱花）韓式裱花的理論知識
4、豆沙與色素的認識、豆沙軟硬程度的調節(jié)
5、裱花嘴的認識及修改

6、牡丹花蕊、自然系牡丹、自然系藍盆花、繡球花、蠟花
7、草莓、草莓花、花毛茛
8、自然系奧斯汀、芍藥花苞

1、杯子蛋糕的組裝技巧、組裝一個豆沙裱花杯子蛋糕

2、自然系芍藥、五瓣花、藍飾帶花、花園玫瑰、繡球菊
3、雀梅花、樹葉、意大利面的烘烤、枝條的擠法
4、 、小雛菊的組裝方法、仿真枝條的做法
5、新娘花的制作，仿真樹葉的的制作

6、豆沙承重蛋糕胚的配方、打樁技巧、豆沙抹面技巧
7、韓國絲帶制作方法、蛋糕和花束的組裝技巧
8、獨立完成一個豆沙裱花蛋糕或花束的組裝