
一
全方面教學,手把手指導,零基礎輕松學,所有課程從理論到制作,毫無保留悉心相授,百分百會。
廣州西點烘焙技術基礎班,本課程所授西點包含當下各式流行元素。適合私房店面直接售賣,健康0添加,理論+實操雙向結合,打造與眾不同的創(chuàng)意造型甜點,讓你的私房更具特色!
一階段 | 基礎工具及原物料的認知 | 伴手禮系列 | 基礎胚底系列 |
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不同糖粉的作用 不同花嘴的使用 各類餅干的擠法 烤箱的認知及使用方法 | 蔓越莓餅干 羅馬盾牌 手指餅干 巧克力薄脆 曲奇餅干 | 原味戚風蛋糕胚 不同口味戚風胚 | |
二階段 | 各類爆漿蛋糕 | 首爾切塊 | 蛋糕卷系列 |
重油磅蛋糕 海綿胚蛋糕 | 草莓小確幸 白桃烏龍 豆蔻年華 綠野仙蹤 和情焦糖 楊枝甘露 | 經典巧克力卷 抹茶卷 旋風卷 雙色卷 彩虹卷 夢龍卷 |
廣州味尚國際烘焙培訓中心是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè)。學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修,努力做到與市場緊密結合,所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設備采購,產品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產品的研發(fā)和設計,從而讓學院每年都會有新產品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。