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了解咖啡的歷史，咖啡的種類，咖啡生豆的處理；了解各種咖啡設(shè)備原料，熟悉各類意式器具的使用方法；磨粉，壓粉，粉捶講解，了解磨豆機(jī)的種類以及不同的使用方法。

什么是Espresso（濃縮咖啡）；如何萃取一杯好的Espersso。

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咖啡。