學(xué)院**
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深圳咖啡師系列全能班
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上課時(shí)段：
詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
深圳咖啡師系列全能班適合對(duì)咖啡感興趣，沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者以及想開(kāi)一間咖啡店的人群前來(lái)學(xué)習(xí)。課程隨到隨學(xué)循環(huán)教學(xué)，*學(xué)會(huì)。老師一對(duì)一示范，手把手指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)員親自操動(dòng)，教導(dǎo)學(xué)員專業(yè)而全面的咖啡技能。
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課程詳情
深圳咖啡師系列全能班
課程介紹
深圳咖啡師系列全能班適合對(duì)咖啡感興趣，沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者以及想開(kāi)一間咖啡店的人群前來(lái)學(xué)習(xí)。課程隨到隨學(xué)循環(huán)教學(xué)，*學(xué)會(huì)。老師一對(duì)一示范，手把手指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)員親自操動(dòng)，教導(dǎo)學(xué)員專業(yè)而全面的咖啡技能。
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1、咖啡的由來(lái)/各國(guó)咖啡文化 咖啡發(fā)展歷史/咖啡的種類 咖啡的品鑒 技術(shù)要點(diǎn)：咖啡文化流程及各個(gè)世界的咖啡廳的禮儀，是如何發(fā)現(xiàn)咖啡，如何把咖啡引領(lǐng)全世界讓大眾人群接受 | 2、精品咖啡豆的認(rèn)識(shí) 四大洲的咖啡產(chǎn)區(qū)介紹 手沖式咖啡講解 技術(shù)要點(diǎn)：運(yùn)用工具沖煮咖啡/不同的手法沖煮咖啡/杯測(cè)的重要性 | 3、冰滴操作技巧 摩卡壺操作技巧 虹吸壺的操作技巧 單品咖啡杯測(cè)及風(fēng)味的品鑒 技術(shù)要點(diǎn)：不同的手法沖煮咖啡/杯測(cè)的重要性/品鑒咖啡里的水果風(fēng)味/水質(zhì)、水溫對(duì)咖啡的影響 |
4、何為咖啡/咖啡品種/生長(zhǎng)條件/咖啡產(chǎn)地地圖分布/ 咖啡采摘加工烘焙-儲(chǔ)存 技術(shù)要點(diǎn)：了解咖啡四大洲的咖啡產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)/了解咖啡樹(shù)的生活環(huán)境及生長(zhǎng)需求。 | 5、意式咖啡機(jī)的操作原理 內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí) 意式磨豆機(jī)的操作 制作一杯Espresso 技術(shù)要點(diǎn)：利用咖啡機(jī)萃濃縮/磨豆機(jī)圓 錐刀盤(pán)和平刀的區(qū)別 | 6、打細(xì)膩的奶泡技巧 壓粉/布粉的技巧 咖啡機(jī)的維護(hù)及保養(yǎng) 技術(shù)要點(diǎn)：壓粉的注意事項(xiàng)/全脂鮮奶跟純牛奶跟咖啡搭配的區(qū)別/用蒸汽棒的打奶泡/咖啡機(jī)的日常維護(hù)及保養(yǎng) |
7、花式咖啡制作 美式咖啡/拿鐵咖啡/摩卡 卡布奇諾/瑪琪雅朵/康寶藍(lán) 技術(shù)要點(diǎn)：花式咖啡的要點(diǎn)/不同的果醬去跟咖啡搭配的技巧/利用不同的杯子如何做到分層有顏值好喝 | 8、意式咖啡拉花及雕花 高階拉花/壓紋郁金香/組合圖 技術(shù)要點(diǎn)：花式復(fù)雜的圖案/咖啡液構(gòu)圖 /了解各種奶缸的作用 | 9、門(mén)店吧臺(tái)管理/吧臺(tái)規(guī)劃 根據(jù)門(mén)店的人群定位產(chǎn)品 技術(shù)要點(diǎn):吧臺(tái)人員區(qū)域的工作流程及重點(diǎn)/了解市面上的產(chǎn)品/不同的位置，人流量去做產(chǎn)品實(shí)操跟產(chǎn)品講解 |
課程信息了解
上課時(shí)間
早上9：00-12:00 下午13:00-17:00
專業(yè)師資
聘用優(yōu)質(zhì)師資、授課老師均5-10年授課經(jīng)驗(yàn)
美斯-一體化烘焙人才培訓(xùn)
深圳美斯西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
深圳美斯西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的教育與發(fā)展機(jī)構(gòu)。
2017年開(kāi)始，美斯烘焙學(xué)院以裱花、飲品制作工藝、西點(diǎn)烘焙等教育為主題，開(kāi)發(fā)了涵蓋但不限于裱花蛋糕、高級(jí)西點(diǎn)、精品烘焙、全能翻糖、潮流飲品等課程以供學(xué)員根據(jù)自身喜好和需求自主選擇課程，因材施教實(shí)現(xiàn)自身夢(mèng)想。
美斯烘培學(xué)院涵蓋烘培文化、茶飲文化、咖啡文化、翻糖蛋糕文化、面包文化的咨詢及文化活動(dòng)策劃，投資興辦實(shí)業(yè)；個(gè)人素質(zhì)培訓(xùn)、教育培訓(xùn)等。
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
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深圳美斯西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的教育與發(fā)展機(jī)構(gòu)。開(kāi)發(fā)了涵蓋但不限于裱花蛋糕、高級(jí)西點(diǎn)、精品烘焙、全能翻糖、潮流飲品等課程以供學(xué)員根據(jù)自身喜好和需求自主選擇課程。[詳情]
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