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合肥蛋糕制作系列培訓(xùn)課程
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詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
合肥蛋糕制作系列培訓(xùn)課程，本課程旨在培養(yǎng)學(xué)員了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程；掌握蛋糕技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、店面設(shè)備的采購(gòu)及材料的采購(gòu)方式以及了解店面的動(dòng)作模式和管理方式等。
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課程詳情
合肥蛋糕制作系列培訓(xùn)課程
課程簡(jiǎn)介
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
課程適合人群
傾向喜好學(xué)術(shù)專業(yè)領(lǐng)域
研究人員
研究人員
渴望成為綜合管理人才
的人員
的人員
蛋糕行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
蛋糕市場(chǎng)將更大，潛力更好
隨著國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)人群和消費(fèi)市場(chǎng)均呈現(xiàn)高速增
長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，將成為蛋糕消費(fèi)大國(guó)，蛋糕消費(fèi)群體將
更趨多元化，屆時(shí)蛋糕市場(chǎng)潛力將有更多可供挖
掘。
長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，將成為蛋糕消費(fèi)大國(guó)，蛋糕消費(fèi)群體將
更趨多元化，屆時(shí)蛋糕市場(chǎng)潛力將有更多可供挖
掘。
多樣化的營(yíng)銷模式將被挖掘
現(xiàn)在的大中城市，蛋糕消費(fèi)日趨成熟，針對(duì)不同
消費(fèi)群體定位，更多的蛋糕的銷售業(yè)態(tài)還會(huì)陸續(xù)
涌現(xiàn)，越來(lái)越多樣化的營(yíng)銷將為了迎合更多消
費(fèi)需求應(yīng)運(yùn)而生**，擁有營(yíng)銷技能，將是對(duì)
蛋糕師以及品牌店面主的一個(gè)隱形要求。
消費(fèi)群體定位，更多的蛋糕的銷售業(yè)態(tài)還會(huì)陸續(xù)
涌現(xiàn)，越來(lái)越多樣化的營(yíng)銷將為了迎合更多消
費(fèi)需求應(yīng)運(yùn)而生**，擁有營(yíng)銷技能，將是對(duì)
蛋糕師以及品牌店面主的一個(gè)隱形要求。
品牌打造將成為蛋糕店經(jīng)營(yíng)的重要方面
隨著整個(gè)行業(yè)的快速推進(jìn)，蛋糕店的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)
比現(xiàn)在大，只要品牌營(yíng)銷做得好，吸引消費(fèi)還
是不存在問(wèn)題的。因此蛋糕店品牌的打造將在
未來(lái)幾年更受重視。
比現(xiàn)在大，只要品牌營(yíng)銷做得好，吸引消費(fèi)還
是不存在問(wèn)題的。因此蛋糕店品牌的打造將在
未來(lái)幾年更受重視。
培訓(xùn)流程
01
一、食材選擇，辨別
02
二、前期初加工、處理方法
03
三、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法
04
四、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)
05
五、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)
06
六、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止
培養(yǎng)目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)課程以培養(yǎng)學(xué)
員成為蛋糕店主廚。
員成為蛋糕店主廚。
培養(yǎng)學(xué)生具有一定面包
、蛋糕、捏塑、翻糖等
知識(shí)，能在門(mén)店的節(jié)慶
活動(dòng)時(shí)制作初階的展示
產(chǎn)品。
、蛋糕、捏塑、翻糖等
知識(shí)，能在門(mén)店的節(jié)慶
活動(dòng)時(shí)制作初階的展示
產(chǎn)品。
能夠精通市面常見(jiàn)蛋糕
及西點(diǎn)制品生產(chǎn)制作。
及西點(diǎn)制品生產(chǎn)制作。
課程內(nèi)容
第 一階段
理論學(xué)習(xí)：
1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師手把手教學(xué)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
第二階段
巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士！
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
第三階段
開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用新食紀(jì)商標(biāo)品牌。
新食紀(jì)四大特色
學(xué)好技術(shù)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)生成功開(kāi)店，遍布全國(guó)各地，實(shí)現(xiàn)自已的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
種類繁多
多種小吃，多種飲品，多種菜系，供你選擇。
嘗后再學(xué)
不用擔(dān)心味道不喜歡，可先品嘗滿意后再報(bào)名。
鄭重**
師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，費(fèi)用一次性收取，中途不收取任何費(fèi)用。
新食紀(jì) 23年專注餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
合肥新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)成立多年以來(lái)，一直專心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有多個(gè)小吃培訓(xùn)專業(yè)，學(xué)習(xí)之后即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投入幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心是學(xué)習(xí)小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)員風(fēng)采一
學(xué)員風(fēng)采二
學(xué)員分風(fēng)采三
學(xué)員感謝導(dǎo)師合照
蛋糕作品展示
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校區(qū)數(shù)
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合肥新食紀(jì)培訓(xùn)學(xué)校中心擁有多個(gè)小吃培訓(xùn)專業(yè)，學(xué)習(xí)之后即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投入幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)。師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，費(fèi)用一次性收取，中途不收取任何費(fèi)用。[詳情]
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