有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員
青島面包法甜大師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班
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上課時(shí)段：
詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
青島面包法甜大師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班，課程內(nèi)容包括傳統(tǒng)硬歐式面包系列、流行軟歐面包系列、火爆網(wǎng)紅面包系列、節(jié)日傳統(tǒng)面包系列、巧克力系列、流行甜品系列、翻糖系列和甜品臺(tái)系列。
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課程詳情
青島面包法甜大師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班
課程介紹
課程內(nèi)容包括傳統(tǒng)硬歐式面包系列、流行軟歐面包系列、火爆網(wǎng)紅面包系列、節(jié)日傳統(tǒng)面包系列、巧克力系列、流行甜品系列、翻糖系列和甜品臺(tái)系列。確保每位學(xué)員都能夠扎實(shí)的學(xué)好技術(shù)，夠認(rèn)真的教好每一個(gè)學(xué)員
關(guān)于法甜
法式甜品是指法國(guó)的甜品。法國(guó)一直以浪漫熱情而聞名于世，滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說(shuō)著一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的故事，另一代表符號(hào)就是法國(guó)的甜品。甜品代表著甜美和愛(ài)情，這和法國(guó)人天性中的浪漫不謀而合，因此法國(guó)人對(duì)甜品有著一種特殊的偏愛(ài)，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動(dòng)人的元素，琳瑯滿(mǎn)目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。
行業(yè)優(yōu)勢(shì)
在烘焙行業(yè)中使用可快速處理的原材料、半成品或成品，是未來(lái)發(fā)展的新趨勢(shì)。這種在短時(shí)間內(nèi)即可加工出成品的烘焙預(yù)拌粉、冷凍的撻皮、冷凍蛋糕等烘焙產(chǎn)品，廣受業(yè)界歡迎。消費(fèi)者不但喜歡色、香、味、口感俱佳的食品，而且更需要易于購(gòu)置，方便食用。對(duì)于終端消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，便于加工且具有DIY樂(lè)趣的家用烘焙預(yù)拌粉、冷凍的比薩坯也能迎合現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。當(dāng)前烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，名 牌效應(yīng)愈加明顯，消費(fèi)更傾向于名 牌和高質(zhì)量的中高 檔產(chǎn)品，中高 檔產(chǎn)品的市場(chǎng)容量將不斷增長(zhǎng)。隨之而來(lái)的是烘焙市場(chǎng)的品牌集中度也將越來(lái)越高。法式餐飲歷來(lái)是人們公認(rèn)的高端美食，除了美酒佳肴外，近些年來(lái)流行的馬卡龍、慕斯以外，還有經(jīng)久不衰的泡芙、瑪?shù)铝盏鹊?。都與烘焙行業(yè)興起有關(guān)系。
適合對(duì)象
烘焙愛(ài)好者
具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷
進(jìn)修的私房從業(yè)者
進(jìn)修的私房從業(yè)者
課程內(nèi)容
理論結(jié)合實(shí)操
理論內(nèi)容：
傳統(tǒng)硬歐式面包系列：
歐式面包的特點(diǎn)，面粉的選擇，傳統(tǒng)法式面包的理論知識(shí)以及演示
傳統(tǒng)低油，低糖的面包，香腸面包的理論知識(shí)，全麥面包的演示
傳統(tǒng)法式牛角面包的理論知識(shí)，以及如何開(kāi)酥演示
丹麥面包的理論知識(shí)，卡仕達(dá)醬的熬制
德式堿水面包司康面包的理論知識(shí)
栗子布朗塔的理論知識(shí)及演示
流行軟歐面包系列：
抹茶紅豆麻薯軟歐面包，果仁肉松的理論知識(shí)以及演示
純 天然胡蘿卜芝士軟歐面包，奧利奧魔法棒的理論知識(shí)以及演示
火龍果芝士軟歐面包的理論知識(shí)以及菠蘿皮的理論及演示
經(jīng)典奶酪包，菠蘿包的理論知識(shí)以及演示
玫瑰軟歐面包的理論知識(shí)以及演示
蒜香軟法的理論知識(shí)
菠菜骨頭理論知識(shí)
火爆網(wǎng)紅面包系列：
巧克力布里歐修，德式老面包的理論知識(shí)以及演示
榴蓮軟歐面包，培根麥穗面包的理論知識(shí)以及演示
紅酒裸麥無(wú)花果軟歐面包，土豆培根面包的理論知識(shí)以及演示，
手撕金磚面包，三明治吐司的理論知識(shí)以及演示
全麥黑糖核桃軟歐面包，意式雞肉煸吐司的理論知識(shí)以及演示
俄羅斯大列巴的理論知識(shí)
節(jié)日、傳統(tǒng)面包系列：
德國(guó)士多倫面包，佛卡夏面包的理論知識(shí)以及演示
復(fù)活節(jié)十字面包知識(shí)猶太巴布卡面包的理論知識(shí)以及演示
意大利巧克力帕尼托尼面包，甜甜圈的理論知識(shí)以及演示
黑磚吐司，牛奶吐司的理論知識(shí)網(wǎng)紅臟臟包的理論知識(shí)
黃金椰子包
巧克力系列：
巧克力的分類(lèi)，調(diào)溫，以及發(fā)展趨勢(shì)
手工巧克力裝飾玫瑰花以及星空巧克力的理論知識(shí)
美國(guó)布朗尼蛋糕的理論知識(shí)以及演示
奧地利沙架蛋糕的理論知識(shí)
德式奶油櫻桃蛋糕的理論知識(shí)
蜂蜜慕斯蛋糕
流行甜品系列：
法式焦糖奶油布蕾，面包布丁的理論
知識(shí)以及演示
芒果布丁,華夫餅的理論知識(shí)
拿破侖的理論知識(shí)
巧克力布丁,巧克力熔巖蛋糕的理論
知識(shí)以及演示
輕乳酪蛋糕，咖喱角的理論知識(shí)以及
演示
提拉米蘇的理論知識(shí)
翻糖系列：
翻糖的起源，翻糖蛋糕胚的理論知識(shí)，
翻糖色素，工具的選擇
翻糖膏，甘佩斯的理論知識(shí)以及演示
翻糖基本手法練習(xí)
翻糖蓋面練習(xí)
翻糖蛋糕的設(shè)計(jì)理念
制作糖蛋糕(學(xué)員自由發(fā)揮)
甜品臺(tái)系列：
甜品臺(tái)的意義以及發(fā)展趨勢(shì)
甜品臺(tái)的訂制菜單以及核算成本
甜品臺(tái)的準(zhǔn)備
甜品臺(tái)的準(zhǔn)備
甜品臺(tái)的成本展示
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：如何做好自己的餅店
實(shí)操內(nèi)容：
傳統(tǒng)硬歐式面包系列：
傳統(tǒng)法式面包的實(shí)踐操作以及如何搭配
全麥面包的時(shí)間操作以及如何搭配，以及香腸面包的理論知識(shí)
傳統(tǒng)法式牛角面包的實(shí)踐操作
丹麥面包的實(shí)踐操作
德式堿水面包，司康面包的實(shí)踐操作
栗子布朗塔的實(shí)踐操作
流行軟歐面包系列：
抹茶紅豆麻薯軟歐，果仁肉松的實(shí)
踐操作
純 天然胡蘿卜芝士軟歐面包,奧利奧魔法棒的實(shí)踐操作
火龍果芝士軟歐面包，菠蘿皮的實(shí)踐操作
經(jīng)典奶酪包，菠蘿包的實(shí)踐操的實(shí)踐操作
玫瑰軟歐面包的實(shí)踐操作
蒜香軟法的實(shí)踐操作
菠菜骨頭的實(shí)踐操作
火爆網(wǎng)紅面包系列：
巧克力布里歐修，德式老面包的實(shí)踐操作
榴蓮軟歐面包，培根麥穗面包的實(shí)踐操作
紅酒裸麥無(wú)花果軟歐面包，土豆培根面包的實(shí)踐操作
手撕金磚面包，三明治吐司的實(shí)踐操作
全麥黑糖核桃軟歐面包,意式雞肉煸吐司的實(shí)踐操作
俄羅斯大列巴實(shí)踐操作
節(jié)日、傳統(tǒng)面包系列：
德國(guó)士多倫面包，佛卡下的實(shí)踐操
作
復(fù)活節(jié)十字面包理猶太巴布卡面
包的實(shí)踐操作
意大利巧克力帕尼托尼面包，甜甜
圈的實(shí)踐操作
黑鉆吐司，牛奶吐司的實(shí)踐操作
網(wǎng)紅臟臟包的實(shí)踐操作
黃金椰子包的實(shí)踐
巧克力系列：
手工巧克力插件的制作
手工巧克力裝飾玫瑰花以及星空
巧克力的實(shí)踐操作
美國(guó)布朗尼蛋糕的實(shí)踐操作以及
裝飾
奧地利沙架實(shí)踐以及操作
德式奶油櫻桃蛋糕的實(shí)踐操作
蜂蜜慕斯蛋糕實(shí)踐以及操作
流行甜品系列：
法式焦糖奶油布蕾，面包布J的實(shí)踐操作以及裝飾
芒果布丁，華夫餅的實(shí)踐操作以及裝飾
章破侖的實(shí)踐操作
巧克力布J，巧克力熔巖蛋糕的實(shí)踐操作以及裝飾
輕乳酪蛋糕，咖喱角的實(shí)踐操作以及裝飾
提拉米蘇的實(shí)踐操作
翻糖系列：
翻糖蛋糕胚的實(shí)踐操作
翻糖膏，甘佩斯的實(shí)踐操作
翻糖基本手法練習(xí)
翻糖蓋面練習(xí)
翻糖蛋糕的構(gòu)思成型
制作翻糖蛋糕(學(xué)員自由發(fā)揮)
甜品臺(tái)系列：
各類(lèi)甜品臺(tái)的講解，婚宴,寶寶宴,
周年紀(jì)念日以及茶歇
甜品臺(tái)的品種講解
甜品臺(tái)的準(zhǔn)備
甜品臺(tái)的準(zhǔn)備
甜品臺(tái)的成本展示
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：西點(diǎn)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)以及流行趨勢(shì)
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
作品展示
關(guān)于我們
青島德利豐職業(yè)培訓(xùn)中心
青島德利豐學(xué)校成立2002年，主要以青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)為培訓(xùn)目標(biāo)，開(kāi)設(shè)美發(fā)師、美容師、化妝師、汽車(chē)美容師、汽車(chē)維修技師、平面設(shè)計(jì)師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)師、服裝打版、服裝設(shè)計(jì)師、廚師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師、維修電工等專(zhuān)業(yè)，迄今為止是青島市規(guī)模面積領(lǐng) 先、開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)范圍領(lǐng) 先、師資員工人數(shù)領(lǐng) 先的職業(yè)學(xué)校，并且是具有短期技能培訓(xùn)、中專(zhuān)學(xué)歷教育、成人大專(zhuān)學(xué)歷教育為一體的綜合職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
教學(xué)**
認(rèn)真教好每一位學(xué)員
確保每位學(xué)員都能夠扎實(shí)的學(xué)好技術(shù)，每位老師都能夠認(rèn)真的教好每一個(gè)學(xué)員。學(xué)員成績(jī)優(yōu)秀、品質(zhì)優(yōu)良會(huì)予以表彰，調(diào)皮貪玩、擾亂教學(xué)秩序的學(xué)校堅(jiān)決抵制。多年來(lái)在我校執(zhí)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己斯芾砟Ｊ较拢瑢W(xué)員畢業(yè)一次性達(dá)標(biāo)率超過(guò)95%，用人單位面試成功率連續(xù)三年達(dá)到98%。畢業(yè)學(xué)員就業(yè)平均收入達(dá)到3500元以上，學(xué)員最 高月收入突破10000元，創(chuàng)業(yè)學(xué)員最 大營(yíng)業(yè)面積超過(guò)2800平米。
就業(yè)**我校有單獨(dú)的部門(mén)負(fù)責(zé)就業(yè)聯(lián)系、薪金洽談、就業(yè)檔案管理、就業(yè)人員聯(lián)誼活動(dòng)以及維權(quán)等工作。全國(guó)各地的學(xué)員到學(xué)校后既簽訂就業(yè)培訓(xùn)協(xié)議。既確保了順利就業(yè)渠道，又要在他們就業(yè)后按時(shí)舉辦聯(lián)誼活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)成功典型講座等活動(dòng)，以推動(dòng)青年朋友的健康發(fā)展和在青島的生活熱情。在當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、難度加大的形勢(shì)下，經(jīng)我校培訓(xùn)畢業(yè)的學(xué)員卻一路走俏，成為社會(huì)上的搶手人才，就業(yè)前景十分看好。歷年來(lái)在我校結(jié)業(yè)的學(xué)員，均全部得到安置，并且由就業(yè)單位免費(fèi)管吃、管住，生活待遇相當(dāng)好。
教學(xué)環(huán)境
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校區(qū)數(shù)
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青島德利豐學(xué)校成立2002年,主要服務(wù)于全國(guó)各地青年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，以青年人能夠在自己喜歡的專(zhuān)業(yè)舞臺(tái)上創(chuàng)造出輝煌的事業(yè)、讓更多的有志青年成功創(chuàng)業(yè)為核心目標(biāo)[詳情]
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