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武漢精品西點(diǎn)面包技術(shù)培訓(xùn)班

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上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
課程特色:

本課程主要學(xué)習(xí)了解國(guó)內(nèi)面包糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、走向、掌握開店的技術(shù)流程,全面掌握軟、硬歐包制作技術(shù)、設(shè)備及原料采購(gòu),天然酵母的培養(yǎng)與老面的制作,歐式軟制作流程細(xì)節(jié)及重點(diǎn)等專業(yè)內(nèi)容,一次學(xué)習(xí),免費(fèi)終生技術(shù)支持。

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課程詳情
武漢精品西點(diǎn)面包技術(shù)培訓(xùn)班
課程介紹

本課程主要學(xué)習(xí)了解國(guó)內(nèi)面包糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、走向、掌握開店的技術(shù)流程,全面掌握軟、硬歐包制作技術(shù)、設(shè)備及原料采購(gòu),天然酵母的培養(yǎng)與老面的制作,歐式軟制作流程細(xì)節(jié)及重點(diǎn)等專業(yè)內(nèi)容,一次學(xué)習(xí),免費(fèi)終生技術(shù)支持。

關(guān)于面包
面包糕點(diǎn)是由國(guó)外引入的一類糕點(diǎn)。制作的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于面包、西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。
發(fā)展前景
由于社會(huì)需求量大,而專業(yè)的西點(diǎn)烘焙師又供不應(yīng)求,所以西點(diǎn)面包專業(yè)就業(yè)前景十分樂觀,完全不用擔(dān)心找不到好工作。不論各大一二線城市隨處可見西點(diǎn)連鎖企業(yè),所以說西點(diǎn)師行業(yè)好,就業(yè)不是問題,在任何一個(gè)城市都可以去找到,西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)新興熱門行業(yè),就業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯,同時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的人也不少,西點(diǎn)店面不需要太大,啟動(dòng)資金需求不大,西點(diǎn)是投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高的行業(yè),是創(chuàng)業(yè)投資的佳選擇
本課程適合哪些人群?

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員;
烘焙愛好者;
具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進(jìn)修的私房從業(yè)者。

課程詳情
【培養(yǎng)目標(biāo)】

了解國(guó)內(nèi)面包糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、走向、掌握開店的技術(shù)流程

全面掌握軟、硬歐包制作技術(shù)、設(shè)備及原料采購(gòu)

【上課周期】
一周
課程內(nèi)容
面包的基礎(chǔ)知識(shí)、老面制作、天然酵母培養(yǎng)、和面、成型、手 法練習(xí)、常用花式、歐式面包。以及特殊面團(tuán)制作、藝術(shù)面包造型等。經(jīng)典意大利、德國(guó)、法國(guó)風(fēng)味面包、藝術(shù)面包等

專業(yè)基本功
基本手法:搟、擠、包、抹、壓、拍、滾、捏、捶等,了解每種原料的特性和用法、用量,糕點(diǎn)房運(yùn)營(yíng)銷售
教學(xué)重點(diǎn)
天然酵母的培養(yǎng)與老面的制作,歐式軟制作流程細(xì)節(jié)及重點(diǎn)
教學(xué)安排

DAY1

培養(yǎng)天然酵母、天然老面制作、巴黎香頌

DAY2

沖繩黑糖、高纖維奶酪包、炭燒核桃

DAY3

黑眼豆豆、養(yǎng)生姜黃、養(yǎng)生全麥包

DAY4

布里歐雪花、紫薯戀人、藍(lán)玫那提

DAY5

布郎休提子、貝果、法棍
DAY6
鮮奶高鈣、維多利亞的秘密、產(chǎn)品總結(jié)
講師介紹
 孟文升
孟文升

職稱:高級(jí)西點(diǎn)講師

個(gè)人簡(jiǎn)介:

2012-2013 在武漢偏愛餐飲公司擔(dān)任烘焙師; 2013-2016 在武漢偏愛餐飲公司擔(dān)任烘焙技術(shù)總監(jiān); 2016-至今 武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任高級(jí)烘焙講師

張志杰
張志杰

職稱:高級(jí)烘焙講師

個(gè)人簡(jiǎn)介:

2013-2015 皇冠蛋糕擔(dān)任烘焙主管; 2015-2018 武漢原麥山丘擔(dān)任烘焙技術(shù)總監(jiān); 2018-至今 武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任高級(jí)烘焙講師

課程**
增值服務(wù)

技術(shù)服務(wù):
一次學(xué)習(xí),免費(fèi)終生技術(shù)支持,用技術(shù)表達(dá)愛

就業(yè)服務(wù):
每月的“金領(lǐng)企業(yè)技術(shù)文化宣講招聘日”企業(yè)到學(xué)校與學(xué)員面對(duì)面,讓學(xué)員從容選擇適合自己的企業(yè)。

創(chuàng)業(yè)服務(wù):
開店策劃,原材料推介,永續(xù)技術(shù)支持,開業(yè)上門指導(dǎo),關(guān)愛于心,相約成功。

人脈服務(wù):
充分利用金領(lǐng)寵大的學(xué)員群體和強(qiáng)大的品牌號(hào)召力,建立蛋糕烘焙交流平臺(tái),形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學(xué)友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。

人脈服務(wù)

產(chǎn)品全面升級(jí):
國(guó)際烘焙教育聯(lián)盟與世界面包大使團(tuán)每年為我校研發(fā)、制作推出新品、精品,**產(chǎn)品的更新?lián)Q代,緊貼市場(chǎng),服務(wù)學(xué)員。

定位清晰,細(xì)分對(duì)口培訓(xùn):
專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準(zhǔn)細(xì)分的根本,專業(yè)的設(shè)備設(shè)施是精準(zhǔn)學(xué)技的**。

校企合作,技術(shù)輸送:
企業(yè)派技術(shù)骨干到金領(lǐng)串講,金領(lǐng)的學(xué)員零距離的考察企業(yè)

行業(yè)領(lǐng)軍學(xué)校:
十八年培訓(xùn)的技術(shù)沉淀和發(fā)展,行業(yè)好的技術(shù)實(shí)力和寵大的學(xué)員群體反哺學(xué)校的技術(shù),充實(shí)學(xué)校技術(shù)數(shù)據(jù)庫,對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行深度分析,將技術(shù)精準(zhǔn)定位和傳播。

行業(yè)領(lǐng)軍

證照齊全,誠(chéng)信合法:
《中華人民共和國(guó)辦學(xué)許可證》、《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費(fèi)許可證》、《稅務(wù)登記證》證照齊全,合法辦學(xué)。

追求品質(zhì),載譽(yù)而行:
自開辦以來,金領(lǐng)培訓(xùn)贏得了上級(jí)部門的嘉獎(jiǎng),連年被評(píng)為“先進(jìn)單位”,職業(yè)資格考核,成績(jī)不俗。

強(qiáng)大的品牌號(hào)召力:
跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關(guān)系,選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術(shù)聯(lián)盟的合作伙伴關(guān)系。

良性循環(huán),實(shí)在可靠:
金領(lǐng)培訓(xùn)自2002年辦學(xué)以來,學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展,學(xué)員眾多,技術(shù)逐年提升,師資不斷改良,學(xué)校良性循環(huán),實(shí)在、安全可靠

上課環(huán)境
授課環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
關(guān)于我們
武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)中心
學(xué)校介紹

武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)中心是一個(gè)知名 品牌的全國(guó)連鎖專業(yè)的蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。地處中國(guó)中部的中心城市武漢,在美麗的國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)武漢理I大學(xué)西院校內(nèi)。武漢金領(lǐng)職業(yè)教育于2002年起步,以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營(yíng)為- 體,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校專注于職業(yè)技術(shù)的傳播,個(gè)人團(tuán)體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的謀略指導(dǎo),業(yè)務(wù)始終專注于:蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)與開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。學(xué)校依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)、通過與行業(yè)權(quán)威、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)合作,為社會(huì)大眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)播撒成功的種子!金領(lǐng)自開辦以來,桃李滿天下。被眾多企業(yè)所認(rèn)同,所喜愛。金領(lǐng)培養(yǎng)了大批技術(shù)人才,為眾多企業(yè)解憂去難。2019年是武金領(lǐng)在中國(guó)中從事職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)傳播的第十八年。目前,金領(lǐng)職業(yè)教育為超過63260余人次的社會(huì)大眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù),為中國(guó)260多家企業(yè)提供技術(shù)人才。我們見證了中國(guó)飲食行業(yè)高速成長(zhǎng)的十年,我們見證了一批批學(xué) 員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)。我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量!
金領(lǐng)教育,幫助有理想的老百姓實(shí)現(xiàn)真正的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)! .
金領(lǐng),懂你的甜蜜夢(mèng)想,為你的夢(mèng)想甜蜜。

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武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)中心是一個(gè)知名品牌的全國(guó)連鎖專業(yè)的蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。地處中國(guó)中部的中心城市武漢,在美麗的國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)武漢理I大學(xué)西院校內(nèi)。[詳情]

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