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鄭州英式翻糖蛋糕培訓(xùn)課

171人感興趣

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上課時(shí)段：詳見內(nèi)容

課程特色：

鄭州英式翻糖蛋糕培訓(xùn)課以培養(yǎng)翻糖蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握翻糖蛋糕制作,達(dá)到中高級(jí)翻糖技師的水平,學(xué)員結(jié)業(yè)后能夠具備開設(shè)高端翻糖工作室、網(wǎng)店、承接各類開業(yè)慶典、婚慶甜品臺(tái)等大型活動(dòng)及從事高端酒店、西點(diǎn)店翻糖工藝師相關(guān)工作。

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課程詳情

鄭州英式翻糖蛋糕培訓(xùn)課

課程介紹

關(guān)于英式翻糖

英式翻糖

英式翻糖以精致、華麗著稱，其獨(dú)特精美的造型深受英國皇室喜愛，每逢皇室重大慶典及婚禮就必不可少一份大氣精美的翻糖蛋糕組合。近年來傳入我國后迅速開開了我國烘焙市場(chǎng)的一片新天地，成為高端派對(duì)、婚禮甜品臺(tái)的當(dāng)之無愧的主角。因其繁瑣的制作工藝，精制的產(chǎn)品承現(xiàn)，體現(xiàn)出極高的藝術(shù)價(jià)值。

行業(yè)發(fā)展

翻糖蛋糕從09年才進(jìn)入烘焙市場(chǎng)，但是發(fā)展一直都是很迅速的，跟其他烘焙相比它是很晚才進(jìn)入我們的視線，但是翻糖的被熟知度確實(shí)很高，很大一部分原因是因?yàn)榉堑耐獗眍佒?，可塑性非常高，一般奶油、裱花做不出來的圖案性狀，翻糖都能完成。從2016年下半年開始，翻糖蛋糕幾乎成了結(jié)婚甜品的標(biāo)配首選。翻糖市場(chǎng)是會(huì)不斷向上的。

面向人群

1、零基礎(chǔ)，想學(xué)技之長的人員。

2、喜愛西點(diǎn)行業(yè)。

3、經(jīng)營私房烘焙。

4、有計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、工作室、網(wǎng)絡(luò)微店等烘焙創(chuàng)業(yè)人。

課程特色

01>

課程由優(yōu)美西點(diǎn)外教團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國內(nèi)西點(diǎn)名師共同授課，中西合璧，品質(zhì)與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合。

名師授課

02>

學(xué)生與老師同步制作，理論課穿插教學(xué)，動(dòng)手操作時(shí)間充裕，反復(fù)練習(xí)輕松掌握西點(diǎn)技巧。

全程實(shí)操

03>

課程教授時(shí)下流行的產(chǎn)品，緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，注重學(xué)員系統(tǒng)知識(shí)培養(yǎng)，讓學(xué)員

在全面掌握翻糖知識(shí)的同時(shí)，具備一定的產(chǎn)品研發(fā)能力。

緊跟潮流

04>

不做單純產(chǎn)品的教學(xué)，更專注培養(yǎng)學(xué)員舉一反三的創(chuàng)新能力。

授之以漁

05>

區(qū)別與其他院校大班制，動(dòng)輒四五十人同時(shí)上課，優(yōu)美西點(diǎn)采用小班教學(xué)，每個(gè)學(xué)員每節(jié)課都能與老師一對(duì)一交流學(xué)習(xí)，保障學(xué)習(xí)效果。

小班教學(xué)

06>

標(biāo)準(zhǔn)烘焙(西點(diǎn))店70%的利潤來自烘焙產(chǎn)品，課程從實(shí)際經(jīng)營出發(fā)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員西點(diǎn)產(chǎn)品的制作和研發(fā)創(chuàng)新能力，以聚焦產(chǎn)品盈利點(diǎn)。

聚焦烘焙

課程內(nèi)容

翻糖蛋糕基本功

翻糖卡通造型制作技術(shù)

英式仿真花卉制作技術(shù)

糖霜裝飾蛋糕胚制作

翻糖主題蛋糕制作

翻糖學(xué)員成果測(cè)評(píng)

師資風(fēng)采

李建

西式面點(diǎn)師高級(jí)工，烘焙老師
11年烘焙行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；擅長制作與研發(fā)各種面包烘焙產(chǎn)品；
曾先后在北京西餅房、鄭州悅每刻、鄭州全日鮮等西點(diǎn)連鎖店擔(dān)任管理層職務(wù)；不僅具備豐富的烘焙技能和教學(xué)輔導(dǎo)能力，還具有豐富的開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。

張孟楠

西式面點(diǎn)師高級(jí)工，裱花老師
10年西點(diǎn)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；精通各類甜品、韓式裱花、生日蛋糕等產(chǎn)品的制作；
曾先后在味尚、熳點(diǎn)等西點(diǎn)烘焙學(xué)校擔(dān)任教學(xué)班主任；具有非常豐富的店面管理經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是一位全能型西點(diǎn)老師。

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)員作品

學(xué)校簡介

鄭州優(yōu)美西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

鄭州優(yōu)美西點(diǎn)隸屬于安徽長安開元教育集團(tuán)旗下品牌，是一家提供專業(yè)西點(diǎn)技能培訓(xùn)服務(wù)的全國連鎖教育機(jī)構(gòu)品牌。

簡潔的歐式風(fēng)格，打造時(shí)尚優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境。采用進(jìn)口高端教學(xué)設(shè)施設(shè)備，注重教學(xué)安全與質(zhì)量。引進(jìn)國際西點(diǎn)教育大師與國內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)大師，不斷壯大師資隊(duì)伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。好環(huán)境、好方法、好教師，不辜負(fù)每一位優(yōu)美學(xué)子的熱愛。

旨在將純正的西點(diǎn)藝術(shù)引入中國，培養(yǎng)了一批又一批具備國際水平的中國西點(diǎn)烘焙大師，獲得業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)“西點(diǎn)烘焙教育基地”稱號(hào)。在探尋西點(diǎn)工藝與藝術(shù)的道路上，優(yōu)美西點(diǎn)秉持著工匠精神，以精益求精的態(tài)度，始終行走在國內(nèi)西點(diǎn)潮流之前沿。

優(yōu)美西點(diǎn)，傾心傳授歐洲精美西點(diǎn)工藝技術(shù)，讓學(xué)生感受西點(diǎn)的獨(dú)特魅力，收獲夢(mèng)想成真的幸福！

品牌優(yōu)勢(shì)

研發(fā)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)美西點(diǎn)擁有包括多位資深外教及國內(nèi)優(yōu)秀名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及技術(shù)，為學(xué)員提供了更有力的教學(xué)保障。

優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽?，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融合打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境。

規(guī)模效應(yīng)

優(yōu)美西點(diǎn)在廣州、上海、西安、長沙。鄭州、南昌、南寧等一二線省會(huì)城市均設(shè)立有旗艦院校,作為全國的連鎖西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，規(guī)?；男^(qū)布局，極大程度方便了學(xué)員的學(xué)習(xí)，更為學(xué)員后期全國范圍的職業(yè)發(fā)展，樹立了堅(jiān)強(qiáng)后盾。

終身服務(wù)

所謂匠心，就是把一件事,一個(gè)學(xué)員，當(dāng)做一輩子.

終身新品研發(fā)共享

畢業(yè)學(xué)員可同步掌握由外教聯(lián)合國內(nèi)名師共同研發(fā)的當(dāng)季新品。

終身外教視頻教學(xué)服務(wù)

優(yōu)質(zhì)外教課程將以視頻直播或視頻課件的形式對(duì)畢業(yè)學(xué)員共享。

終身供應(yīng)商共享

優(yōu)美西點(diǎn)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源終身共享，學(xué)員可以更優(yōu)惠的價(jià)格一站式采購優(yōu)質(zhì)的原材料及設(shè)備，降低學(xué)員創(chuàng)業(yè)成本。

機(jī)構(gòu)環(huán)境