學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)會(huì)為止，可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)
貴陽爆漿小豆腐培訓(xùn)課程
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課程特色：
貴陽爆漿小豆腐培訓(xùn)課程，豆腐在烤制的過程中會(huì)逐漸膨脹，里層會(huì)化成布丁一般滑嫩，在口中一咬瞬間爆漿，滿口豆香，加上秘制辣椒面，味道絕贊！將新做好的嫩豆腐切成約三分厚，一寸見方的小塊，晾至稍干后上堿，然后放置容器中使期“渥臭”。
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課程詳情
貴陽爆漿小豆腐培訓(xùn)課程
課程介紹
貴陽爆漿小豆腐培訓(xùn)課程，豆腐在烤制的過程中會(huì)逐漸膨脹，里層會(huì)化成布丁一般滑嫩，在口中一咬瞬間爆漿，滿口豆香，加上秘制辣椒面，味道絕贊！將新做好的嫩豆腐切成約三分厚，一寸見方的小塊，晾至稍干后上堿，然后放置容器中使期“渥臭”。渥制時(shí)間要掌握適當(dāng)，短了則豆腐臭味不夠，吃起來乏味；長(zhǎng)了則發(fā)酵過度，豆腐朽壞，也不好吃。一般來說，熱天二至三天即可，冷天需時(shí)稍長(zhǎng)。你可以按你的想法，弄大弄小，或燒烤或油炸，一定要趁熱吃，蘸上辣椒，放口大嚼，香香辣辣竄入每根神經(jīng)直入骨髓。
適用對(duì)象
適合想學(xué)小吃技術(shù)，0基礎(chǔ)學(xué)員
創(chuàng)業(yè)的人群
期望從事豆制品餐飲行業(yè)的人群美食愛好者
課程信息
學(xué)習(xí)目標(biāo)
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右視個(gè)人情況來定
培訓(xùn)內(nèi)容
01
爆漿小豆腐技術(shù)配方
02
制作爆漿小豆腐需要的設(shè)備介紹
03
爆漿小豆腐技術(shù)培訓(xùn)工藝流程
04
制作爆漿小豆腐的注意事項(xiàng)
05
爆漿小豆腐技術(shù)培訓(xùn)操作要點(diǎn)
06
制作爆漿小豆腐如何降低次品率
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)
制作現(xiàn)場(chǎng)
實(shí)操情景
學(xué)員作品
作品
作品展示
學(xué)生作品
作品分享
貴陽豆源餐飲教育
關(guān)于我們
大豆先是中國(guó)古代人民的主食，早在漢代就發(fā)明了豆腐、豆芽、豆?jié){、豆油等多種豆制品，至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著獨(dú)門秘方世代相傳成就了豆源豆腐，傳統(tǒng)手藝結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出來的豆腐以口感滑嫩、細(xì)膩，把小小的豆腐做到了極 致，深受廣大消費(fèi)者的追捧，因此越來越多的人慕名而來想要學(xué)習(xí)豆腐技術(shù)。
我們豆源本著投資小、利潤(rùn)高、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低的豆腐技術(shù)項(xiàng)目創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，幫助很多下崗職工二次創(chuàng)業(yè)走向了致富道路，也使很多創(chuàng)業(yè)失敗的人重新獲得一次創(chuàng)業(yè)良機(jī)...
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大豆先是中國(guó)古代人民的主食，早在漢代就發(fā)明了豆腐、豆芽、豆?jié){、豆油等多種豆制品，至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著獨(dú)門秘方世代相傳成就了豆源豆腐。[詳情]
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