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上海蛋糕西點(diǎn)專(zhuān)修課程
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上課時(shí)段：
詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
蛋糕是一種由面粉、糖、雞蛋、牛奶或其他液體混合而成的甜點(diǎn)，通常烘焙后呈現(xiàn)出金黃色或深棕色的表皮和柔軟的內(nèi)在。它可以作為早餐、午餐或晚餐的一部分，或作為其他甜點(diǎn)的配料。
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課程詳情
上海蛋糕西點(diǎn)專(zhuān)修課程
蛋糕
蛋糕是一種由面粉、糖、雞蛋、牛奶或其他液體混合而成的甜點(diǎn)，通常烘焙后呈現(xiàn)出金黃色或深棕色的表皮和柔軟的內(nèi)在。它可以作為早餐、午餐或晚餐的一部分，或作為其他甜點(diǎn)的配料。有名的蛋糕種類(lèi)繁多，例如海綿蛋糕、曲奇餅干、蛋糕塔等等。
培訓(xùn)內(nèi)容
初級(jí)入門(mén)課程介紹
曲奇：杏仁餅干，麥片餅干，咸淇淋，乳酪餅干，巧克力曲奇
塔排派：奶黃排、花生排、椰絲排，栗子塔、核桃塔、檸檬塔，核桃派、南瓜派，蘋(píng)果派
蛋糕：海綿蛋糕，抹茶蛋糕、蜂蜜蛋糕、摩卡蛋糕、黃油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕，香蕉蛋糕、巧克力麥芬、藍(lán)莓麥芬
面包：葡萄面包、豆沙面包、菠蘿面包、漢堡包、蔥油火腿包、沙拉面包、墨西哥面包、辮子面包、紅豆吐司面包、面包糖納茲、橙汁凍、檸檬凍
果凍：雙色凍、芒果凍、紅葡萄酒果凍
中級(jí)進(jìn)階課程介紹
蛋糕：瑞士卷蛋糕、咖啡卷蛋糕、虎皮蛋糕，上下對(duì)稱蛋糕、水果圓弧蛋糕，白托生日蛋糕、白脫節(jié)慶蛋糕，鮮奶節(jié)慶蛋糕，奶油卡通蛋糕、奶油方蛋糕，鮮奶油泡芙、巧克力愛(ài)克萊
西點(diǎn)：香草奶油泡芙，天鵝泡芙、酥皮泡芙，咖喱牛肉角、熱狗酥卷
酥類(lèi)：葡式蛋撻、 蝴蝶酥/糖面酥、水果酥盒、香蕉酥排、蘋(píng)果酥排、奶油內(nèi)角
面包：法式長(zhǎng)棍面包、農(nóng)夫包、硬質(zhì)吐司面包、核桃面包、 鄉(xiāng)村面包、核桃葡萄干面包、羅松面包、羅麥面包、凱撒面包、健康雜糧面包
乳凍：水果粒乳凍、三色乳凍、大理石乳凍、杏仁乳凍、椰奶乳凍
學(xué)員福利 一
二
享受免學(xué)復(fù)訓(xùn)
三
享受多課程報(bào)名優(yōu)惠
師資團(tuán)隊(duì)
粘老師
全國(guó)技術(shù)能手
世界技能大賽技術(shù)指導(dǎo)
全國(guó)烘焙職業(yè)技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)
糖師師
世界技能大賽裁判
全國(guó)技術(shù)能手
上海市技能大師
王老師
西式面點(diǎn)師技師職稱
第46屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)選手
2019年中國(guó)技能大賽上海市一等獎(jiǎng)
鄭老師
全國(guó)技術(shù)能手
國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師職稱
全國(guó)烘焙職業(yè)技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)
陳老師
上海市焙烤技術(shù)能手
西式面點(diǎn)師高級(jí)技師職稱
上海市西式面點(diǎn)師技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)
課程亮點(diǎn)
一
行業(yè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)授課
二
零基礎(chǔ)小班、手把手教學(xué)
三
緊跟市場(chǎng)潮流、網(wǎng)紅款式
四
傾囊相授、專(zhuān)業(yè)配方
五
免學(xué)費(fèi)復(fù)訓(xùn)、學(xué)會(huì)為止
補(bǔ)貼政策
補(bǔ)貼對(duì)象
在法定勞動(dòng)年齡段內(nèi)的以下對(duì)象可享受職業(yè)技能提升補(bǔ)貼：
1.失業(yè)人員、協(xié)保人員和原農(nóng)村富余勞動(dòng)力
2.參加本市社會(huì)保險(xiǎn)并于繳費(fèi)狀態(tài)的企業(yè)在職從業(yè)人員(含外地戶籍在滬工作并交金人員)
補(bǔ)貼對(duì)象范圍內(nèi)的勞動(dòng)者參加補(bǔ)貼項(xiàng)目的
補(bǔ)貼條件
補(bǔ)貼對(duì)象范圍內(nèi)的勞動(dòng)者參加補(bǔ)貼項(xiàng)目的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，并取得由各行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，且證書(shū)信息在上海市人力資源和社會(huì)保障局官方網(wǎng)站中可查詢的，予以職業(yè)技能提升補(bǔ)貼。
補(bǔ)貼項(xiàng)目
西式面點(diǎn)師(五/四/三級(jí))
中式烹調(diào)師(五/四/三級(jí))
中式面點(diǎn)師(五/四/三級(jí))
補(bǔ)貼申請(qǐng)
由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)證補(bǔ)貼對(duì)象參加職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，并取得由各行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的，可自證書(shū)核發(fā)之日起12個(gè)月內(nèi)，通過(guò)“上海人社”APP或前往各區(qū)就業(yè)促進(jìn)中心申請(qǐng)職業(yè)技能提升補(bǔ)貼。
補(bǔ)貼流程
1.付全額培訓(xùn)費(fèi)
2.參加學(xué)校培訓(xùn)課程
3.參加統(tǒng)一考試
4.符合條件者考試合格后申請(qǐng)補(bǔ)貼金額
上海糖師師西點(diǎn)烘焙教育
關(guān)于我們
上海糖師師培訓(xùn)學(xué)校有限公司，初創(chuàng)于2013年，目前學(xué)校的主要行業(yè)及社會(huì)工作如下:
全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽訓(xùn)練基地
全國(guó)在校生西點(diǎn)創(chuàng)意大賽培訓(xùn)基地
國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)教材《西式面點(diǎn)師》技術(shù)支持單位
第44、45、46屆世界技能大賽糖藝/西點(diǎn)帶教單位
全國(guó)殘疾人職業(yè)技能大賽西式面點(diǎn)項(xiàng)目訓(xùn)練基地
上海市總工會(huì)“職工學(xué)堂”培訓(xùn)基地
上海市總工會(huì)創(chuàng)新技師工作室
上海市寶山區(qū)總工會(huì)職工創(chuàng)新工作室
上海市食品協(xié)會(huì)會(huì)員單位
上海市食品協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地項(xiàng)目開(kāi)發(fā)單位
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上海糖師師培訓(xùn)學(xué)校有限公司，初創(chuàng)于2013年，國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)教材《西式面點(diǎn)師》技術(shù)支持單位,第44、45、46屆世界技能大賽糖藝/西點(diǎn)帶教單位、全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽訓(xùn)練基地。[詳情]
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