廣式糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱(chēng)，屬于粵菜系。種類(lèi)十分多樣，例如紅豆沙、蓮子糖水等等。廣式糖水突出的點(diǎn)除了好吃，另一個(gè)就是種類(lèi)繁多。糖水的基本制作方法就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來(lái)愉快的心情。
廣式糖水的食材因時(shí)而異，充分發(fā)揮生活智慧，廣府人兼容中外食材，博取各家之長(zhǎng)，創(chuàng)造出四百多款廣式糖水。例如冬天體寒，可以加點(diǎn)姜片、紅糖來(lái)暖胃中和；而到了盛夏燥熱易上火，可以加點(diǎn)綠豆蓮子降火祛濕，冰些牛奶糖水刺激又解渴。廣東人愛(ài)喝奶，并且能充分自給自足。

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