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課程導(dǎo)航

夢瀾餐飲裱花老師:冷老師

來源:南京夢瀾餐飲管理培訓(xùn)中心 日期:2020-08-26 12:15 瀏覽:26
夢瀾餐飲名師介紹
夢瀾餐飲師資
導(dǎo)師 冷娟

獲得韓國裱花證書,2012年在畫家當(dāng)助理,對色彩方面有很好的掌控,
2014年開始深造裱花在北京甜品店擔(dān)任裱花師,
2017年在北京擔(dān)任裱花老師
2018年至今在夢瀾烘焙培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任裱花老師。

韓式裱花培訓(xùn)課程
裱花培訓(xùn)配圖
課程優(yōu)勢
一直秉著教會每一位學(xué)員的教學(xué)理念,親手操作,*學(xué)會,教學(xué)過程中使用進(jìn)口材料教學(xué),真正的做到無添加健康產(chǎn)品,學(xué)會后可直接開店,讓學(xué)員學(xué)會后沒有任何后顧之憂,
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適合對象:
適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人員,學(xué)一門手藝收入高薪,私房工作室,網(wǎng)紅甜品店,微店,從業(yè)西點(diǎn)人員技術(shù)提升等人士學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容:

1,豆沙裱花,韓式裱花的食材及工具介紹,不同品牌的型號裱花嘴的區(qū)別和適用花型,意式奶油霜的理論講解和烤制過程,學(xué)習(xí)花卉混色,夾色,裹色,學(xué)習(xí)基礎(chǔ)抹面 漸變圍邊,調(diào)色技法,講解三原色配色原理,如何運(yùn)用到奶油霜里。蛋糕的整體配色技巧,花朵漸變色的做法,蛋糕體漸變色的做法,蛋糕裝飾技法,做完的成品可以帶走

2,韓花花卉,,芍藥、田園玫瑰、雛菊、蘭盆花、蠟花、蕾絲花、牡丹、康乃馨、薰衣草、朱麗葉玫瑰、繡球、棉花、波斯菊、毛茛、奧斯丁玫瑰、葉子、枝條


課程說明:

上課時間:上午9:30—11:30 下午13:00—17:30

課程學(xué)習(xí):課程需提前預(yù)約 定金1000,如因個人原因不能前來參加課程,定金不予退還,也可提前15天通知可延期一次,上課前交清剩余學(xué)費(fèi),一旦上課開始,學(xué)費(fèi)不予退還!

班型人數(shù):每期8人左右

學(xué)習(xí)費(fèi)用:學(xué)習(xí)所需的材料以及學(xué)習(xí)工具,沒有任何隱形收費(fèi)