導(dǎo)讀：說到餐飲培訓(xùn)，相信去學(xué)習(xí)的學(xué)員，肯定會問問培訓(xùn)學(xué)校的流程是怎么樣的，剛好，小編收集到了鄭州優(yōu)客軒餐飲培訓(xùn)學(xué)院的培訓(xùn)流程信息，給前來學(xué)習(xí)小吃的學(xué)員們分享分享：
一、優(yōu)客軒小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展

2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工

3.實際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工

4.實際操作原料的選購，加工技巧與過程

5.實際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧

6.實際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法

7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用

8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩?/p>

9.講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等

10.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避

11.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持

12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學(xué)習(xí)

二、培訓(xùn)過程

在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

三、后期扶持—開店事宜

1.根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧

2.據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算

3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案

4.教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5.學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢

四、作相關(guān)利潤分析

以涼皮為例：

一碗涼皮的成本為1.7元左右，賣5元，利潤為3.3元左右。若每天賣200碗涼皮，每天掙666元，每月20000元，一年掙248400元，低按50%利潤，每年掙120000元。
總結(jié)：關(guān)于鄭州優(yōu)客軒餐飲培訓(xùn)學(xué)院的培訓(xùn)流程小編就介紹到這里，如果大家還想了解更多內(nèi)容，可以聯(lián)系在線客服進(jìn)行咨詢。