



刺身拼盤培訓班主要學習內容:學習三文魚、吞拿魚、海膽、北極貝等刺身的拼盤制作。
1、三文魚刺身擺拼盤;
2、三文魚拼吞拿魚刺身雙色拼盤;
3、三文魚,吞拿魚,甜蝦刺身三色拼盤;
4、三文魚,吞拿魚,甜蝦,北極貝刺身四式拼盤;
5、三文魚,吞拿魚,甜蝦,北極貝,海膽五色拼盤。
★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗
★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔任我校高級烹飪導師
★國家職業(yè)技能高級考評員,西式烹調高級技師,資深高級西式烹調師,現(xiàn)任星級酒店西式烹飪主管,從事西餐工作十多年,具有豐富的實踐經(jīng)驗
★擅長西餐烹制作,現(xiàn)任我校高級西式烹飪導師
★國家職業(yè)技能高級考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業(yè),具有多年中西式面點教學經(jīng)驗
★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現(xiàn)任我校高級面點導師
廣州市信星職業(yè)培訓學校 是廣州市勞動和社會**局的直屬培訓機構,主要開展飲食培訓考核工作,開辦至今,導師耐心的教學態(tài)度,班目的實用性和創(chuàng)新性,師資超水準,員工的笑臉和細致的解說,優(yōu)惠的學費,無一不體現(xiàn)其辦學的嚴謹性和教學的高質量,信星廚藝學校令世界各地(包括日本、委內瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等)的學員慕名而來。
學校所有管理人員都考取了國家高級以上職業(yè)技能資格和國家中級以上職業(yè)指導師資格,具有十分豐富的職業(yè)指導能力,既可詳細解釋學校各學科的學習內容和特點,又可幫助學員選擇適合自己的學科。