第一階段
技術(shù)講解，原料認識，材料性質(zhì)，物資采購等，項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇采購，口味的變換比等。
北京羊肉湯培訓(xùn)班
50人感興趣￥請咨詢
上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
北京羊肉湯培訓(xùn)班，實操教學，學員反復(fù)練習，直至獨立完成符合市場高度標準產(chǎn)品。簽訂培訓(xùn)合同，學習有**。通過羊肉湯課程的培訓(xùn)，學員能快速掌握羊肉湯的制作技巧。
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400-660-3310
課程詳情
北京羊肉湯培訓(xùn)班
羊肉湯
羊肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有羊骨，羊肉，羊肉湯選料講究,用羊骨頭湯熬制，煮羊肉時必須浸泡，去除血污，內(nèi)臟清洗干凈，一同熬制。
羊肉湯制作
精選原料
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
底湯熬制
主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。
美味調(diào)制
羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素BI、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。
羊肉湯項目
蜀相情緣培訓(xùn)過程
第二階段
高湯熬煮，配料調(diào)味和配料的搭配，都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)，指導(dǎo)每一位學員親自動手制作。
第三階段
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址，人員配置，物資采購等
實操內(nèi)容
以下包含各自系列中的絕密配方和制作工藝
The Frist/第一步 理論講解
①羊肉的選擇及功效；
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③配菜的選購與處理方法技巧；
④羊肉湯發(fā)展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥不同季節(jié)，羊肉湯與配料等材料的保管及存放；
The second/第二步 老師教授與實操練習
①羊肉的分割處理，羊骨的炮制與氽制方法；
②配料入鍋前加工處理
③饸饹面煮面技巧；
④制湯的火候控制，調(diào)湯的方法，濃湯的處理；
⑤專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
⑥學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
六大優(yōu)勢多重**
大品牌有**
蜀湘情緣文化餐飲培訓(xùn)立于1999年，安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地，品牌實力，口碑相傳。
專業(yè)老師教學
擁有專業(yè)的廚師團隊，專業(yè)廚師大咖40余人，手把手教學。能力大于您的想象，名師云集，大廚薈萃，就等您來。
創(chuàng)業(yè)扶持
蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司，免費為學員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):店面選址一店面形象設(shè)計一原料采購預(yù)算一 營銷策劃方案。
教學環(huán)境
舒適的教學環(huán)境，齊全的教學設(shè)備，優(yōu)越的住宿條件，讓學員學的舒心，住的安心，學后放心。
口碑相傳值得信賴
大家說好，才是真的好。蜀湘情緣20年來不做廣告，堅持口碑宣傳，老學員帶動新學員，值得信賴。
教學環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學模式打造早點培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學，終身免費技術(shù)支持。[詳情]
