培訓(xùn)時(shí)間
老師手把手授課，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。
北京南京鴨血粉絲培訓(xùn)班
67人感興趣￥請(qǐng)咨詢
上課時(shí)段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
北京南京鴨血粉絲培訓(xùn)班，小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。通過南京鴨血粉絲的培訓(xùn)，學(xué)員可以快速掌握南京鴨血粉絲的制作技巧。
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北京南京鴨血粉絲培訓(xùn)班
小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
課程詳情
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)內(nèi)容
鴨血粉絲高湯制作，鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)，成品調(diào)味技術(shù)等，制作全過程及配方等。
新優(yōu)惠
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司**一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！
優(yōu)惠政策1、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；
2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
培訓(xùn)課程&實(shí)操內(nèi)容
培訓(xùn)課程
1、講述鴨血粉絲的背景來源及發(fā)展史；
2、參觀鴨血粉絲的全部制作流程；
3、鴨血粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；
4、講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工；
5、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)；
6、鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法；
7、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)；
8、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩剑?/p>
9、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避；
實(shí)操內(nèi)容
1、整鴨及鴨雜處理技術(shù)；
2、鴨湯熬制及鴨雜燉制技術(shù)；
3、專用麻辣油配料和煉制技術(shù)；
4、鴨湯復(fù)合油煉制技術(shù)；
5、鴨血粉絲煲的制作技術(shù)；
6、鴨血、鴨雜、配料保鮮技術(shù)；
培訓(xùn)**
1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**；
2、**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；
廚師團(tuán)隊(duì)
尹老師
一級(jí)廚師
曾在五星級(jí)酒店擔(dān)任5年主廚，經(jīng)驗(yàn)豐富。
楊老師
小吃培訓(xùn)師
從業(yè)數(shù)十年，有著豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
孫老師
小吃培訓(xùn)師
精通50多種小吃技術(shù)，對(duì)口味有著精準(zhǔn)的把握。
全老師
特色小吃，廚師班
從業(yè)數(shù)十年，經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長(zhǎng)川湘菜品。
教學(xué)環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學(xué)模式打造早點(diǎn)培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]
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