招生對象：
本項(xiàng)目適合所有對德園包子感興趣，有想開德園包子店的創(chuàng)業(yè)人群。

培訓(xùn)時(shí)間：
上午9:00—下午17:00（15天）隨到隨學(xué)

課程內(nèi)容：
學(xué)員報(bào)名之后，我們即刻會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕對不控制任何配方和原料。
1、首先，我們要教學(xué)員，按照我們成熟的配方來學(xué)習(xí)制作各種包子的餡料，在師傅的指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。
2、然后，要按照我們的標(biāo)準(zhǔn)配方，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)配料、和面、發(fā)面。這個(gè)過程除了教正確的配方外，還會(huì)著重教學(xué)員正確的揉面手法，以及如何觀察面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)的訣竅，確保學(xué)員能親手發(fā)出松軟的面團(tuán)來。
3、到了現(xiàn)在，餡料做好了，面團(tuán)發(fā)好了，就要在師傅的示范指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，來反復(fù)的學(xué)習(xí)包包子，這個(gè)過程最重要的，當(dāng)然就是包包子的手法和技巧了，雖然學(xué)員們一開始都會(huì)不熟練，但是經(jīng)過師傅指導(dǎo)和學(xué)員自己反復(fù)實(shí)踐之后，都能夠?qū)W習(xí)掌握好包包子的手法和技巧，包出好看的包子來的。
4、做好的包子，就要學(xué)習(xí)如何使用蒸爐，如何控火，來蒸熟包子。
5、接下來，還要學(xué)習(xí)制作饅頭，主要學(xué)習(xí)和饅頭面，醒面，揉面切面劑，成型，蒸制饅頭。
6、再下一步呢，就要按照現(xiàn)在健康無害的配方，來學(xué)習(xí)制作無礬油條，主要學(xué)習(xí)和油條面，醒面，成型，拉條，切片，炸油條。
7、學(xué)習(xí)制作現(xiàn)磨豆?jié){，主要學(xué)習(xí)如何泡豆子、煮豆子、現(xiàn)磨豆?jié){。

授課項(xiàng)目：
{德園鮮肉大包} {德園香菇鮮肉包} {德園五仁糖包} {德園老面饅頭} {德園雪里紅酸菜包} {德園蔥花卷} {德園銀絲卷} {德園馬蹄卷} {德園雙油燒麥} {糯米芝麻球} {酥甜南瓜餅} {德園蓮蓉包} {無礬大油條} {黃金大餅} {養(yǎng)胃稀飯} {現(xiàn)磨豆?jié){}