招生對象：
本項(xiàng)目適合所有對長沙米粉感興趣，有想開長沙米粉店的創(chuàng)業(yè)人群。

培訓(xùn)時間：
9:00-12:00，14:00-18:00
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

課程內(nèi)容：
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1、長沙米粉的系統(tǒng)講述；
2、長沙米粉原料的選購；
3、長沙米粉食材的預(yù)加工；
4、長沙米粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、長沙米粉加工的工藝步驟；
6、長沙米粉經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

授課項(xiàng)目：
煨碼系列：冬菇菜心、酸辣、肉絲、牛肉、牛雜、紅燒肉、紅燒排骨、紅煨豬蹄。炒碼系列：鳳尾腰花、酸辣肚尖、土匪豬肝、開味土雞、芹菜香干、辣椒炒肉。