招生對象：
適合所有對湘西魚粉感興趣，有想開湘西魚粉店的創(chuàng)業(yè)人群

培訓(xùn)時間：
9:00-12:00，14:00-18:00
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

課程內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

授課項目發(fā)展：
魚粉是湘西早餐所常吃的米粉的一種，魚粉顧名思義其所添加的原料是魚?，F(xiàn)在，湘西的魚粉已經(jīng)從單一的魚肉粉，發(fā)展到了黃沙古粉以及魚頭粉、鯽魚粉，魚雜粉等樣式繁多的新口味，滿足了不同口味的需求，魚粉操作關(guān)鍵在于魚的熟化過程和魚粉湯底的熬制。