
意大利葡萄酒學(xué)者認(rèn)證(The Italian Wine Scholar program),簡稱IWS 。是專為有志研讀意大利葡萄酒及意大利產(chǎn)區(qū)的人士而設(shè)計(jì)的專業(yè)課程。
1、意大利是葡萄酒的主要生產(chǎn)國之一。而且意大利葡萄酒的體系、品種都是較為復(fù)雜的,只有通過有系統(tǒng)地學(xué)習(xí),才能夠真正掌握意大利葡萄酒。
2、意大利葡萄酒學(xué)者是意大利貿(mào)易局(ITA,Italian Trade Agency)認(rèn)可的權(quán)威課程。含金量高,是有志于深入了解意大利葡萄酒的不二之選。
3、該教材的Unit 1涵蓋意大利北部8大產(chǎn)區(qū),Unit 2包含意大利中部和南部產(chǎn)區(qū)12個(gè)產(chǎn)區(qū)。讓熱愛意大利葡萄酒的你能夠全面學(xué)習(xí)各個(gè)產(chǎn)區(qū)的歷史演變、葡萄酒法規(guī)、種植方式、葡萄品種、釀酒風(fēng)格等。
4、領(lǐng)略意大利那些晦澀難懂但又風(fēng)情萬種的葡萄品種:Nebbiolo、Barbera、Dolcetto、Petit Rouge、Sangiovese、Arneis、Turbiana、Lambrusco、Lagrein、Glera、Corvina、Schioppettino等等。
5、對(duì)WSET四級(jí)(WSET Diploma)、葡萄酒大師(Master of Wine Program)、侍酒師大師(Court of Master Sommelier)等認(rèn)證課程的補(bǔ)充和助力。
- 葡萄種植歷史、葡萄酒的文化和傳統(tǒng)
- 地理和氣候?qū)ζ咸逊N植和葡萄酒風(fēng)格的影響
- 地形學(xué)、地理學(xué)和土壤對(duì)葡萄藤的作用
- 葡萄品種的多樣性
- 葡萄酒行業(yè)趨勢