上海專業(yè)私房蛋糕全日制培訓(xùn)班

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課程特色：

上海專業(yè)私房蛋糕全日制培訓(xùn)班集當(dāng)下潮流爆款，包含流行爆款私房甜品蛋糕，各類西點、餅干、慕斯等高人氣ins風(fēng)單品，還有加高款滴落、清新ins風(fēng)、芭比、奶油花卉、韓式豆沙花卉、戚風(fēng)蛋糕等流行元素蛋糕，適合私房店面直接售賣，健康0添加，原料放心口感安心，理論+實操雙向結(jié)合，讓你的私房產(chǎn)品更具特色迅速吸粉！

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課程詳情

上海專業(yè)私房蛋糕全日制培訓(xùn)班

課程介紹

課程大綱

一、基礎(chǔ)工具及原物料的認(rèn)知	二、伴手禮盒系列	三、基礎(chǔ)胚底系列	四、各類爆漿蛋糕
不同糖粉的作用不同奶油的辨別及采購淡奶油的分類與介紹. 淡奶油的打發(fā)程度的判斷與儲存烤箱的認(rèn)知了解及使用方法不同花嘴的使用各式餅干的擠法餅干的烤制與儲存方式不同糖類的熬制及包裝方式	蔓越莓餅干蔥香餅干原味珍妮曲奇抹茶珍妮曲奇巧克力珍妮曲奇咖啡珍妮曲奇羅馬盾牌手指餅干巧克力薄脆	原味戚風(fēng)蛋糕胚紅茶戚風(fēng)蛋糕胚抹茶戚風(fēng)蛋糕胚巧克力戚風(fēng)蛋糕胚奧利奧戚風(fēng)蛋糕胚	原味爆漿蛋糕巧克力爆漿蛋糕抹茶爆漿蛋糕咖啡爆漿蛋糕酸奶爆漿蛋糕海鹽爆漿蛋糕楊枝甘露爆漿草莓爆漿蛋糕
五、重油蛋糕	六、海綿胚底	七、馬卡龍系列	八、各種口味馬卡龍餡料
檸檬磅蛋糕香蕉磅蛋糕抹茶磅蛋糕. 巧克力磅蛋糕麥芬蛋糕紅絲絨戚風(fēng)蛋糕的操作詳解及注意事項不同胚底的認(rèn)知與區(qū)別	全蛋海綿分蛋海綿黑森林蛋糕裸蛋糕北海道戚風(fēng)杯瑪?shù)律?/p>	意式馬卡龍心形馬卡龍星空馬卡龍異形卡通馬卡龍風(fēng)爐的認(rèn)知了解及使用方法	巧克力甘那許芝士夾心馬卡龍餡料調(diào)制和擠法馬卡龍的易出問題講解
九、經(jīng)典私房系列	十、泡芙系列	十一、蛋糕卷系列
水果慕斯提拉米蘇雪媚娘蛋黃酥櫻花酥荷花酥廣式月餅清酥面團(tuán)的制作酥皮的搟法與包法月餅的烤制及內(nèi)餡挑選注意事項淡奶油的分類與介紹淡奶油的打發(fā)與儲存	經(jīng)典泡芙\修女泡芙\車輪泡芙\閃電泡芙\脆皮泡芙\異形泡芙各類卡仕達(dá)餡多種卡仕達(dá)餡料的調(diào)制及注意事項	經(jīng)典巧克力卷\抹茶卷\旋風(fēng)卷\雙色卷\彩虹卷\抱抱卷\夢龍卷

三大教學(xué)特色

全方面教學(xué)，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學(xué)，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會

絕無二次收費，在學(xué)期間，課余提供充足練習(xí)時間，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。

網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

熙米-烘焙培訓(xùn)一體化平臺

上海熙米國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

熙米國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。

學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進(jìn)行實地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。

正因為學(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

優(yōu)美環(huán)境舒心教學(xué)