
成都金牛區(qū)燒麥培訓(xùn)班,本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
1.土豆去皮切小塊,放入涼水中泡半個(gè)小時(shí)后用容器瀝干水。
2.用小鍋煮熟土豆塊,再一次用容器控干土豆水,趁熱加上玉米淀粉和面粉。
3.用勺子將土豆壓成泥,等不燙手時(shí),用手?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)(不用加水)。
4.面團(tuán),放在盆內(nèi)用干凈的布蓋上,備用。
5.把面團(tuán)分21個(gè)小面劑子,分別沾上面粉,用小平盤子壓成皮。
6.蝦剁碎,放入調(diào)料,順一個(gè)方向攪打拌勻,備用。
7.一勺餡放在面里,最上面放一粒毛豆,包起來。
8.水開后,盤子鋪油紙(防沾)放入燒麥,中火蒸12分鐘即可出鍋。
成都食尚香培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),手把手教學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。